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从小面团到小笼包,张阿姨卖早餐近十年,手

上周末和闺蜜出去约饭,吃饭的时候她一脸愁容:“一到周日就觉得过得好快,明天又到周一了,上班的时候连个早饭都吃不到,能多睡一分钟就坚决不起床!好怀念上高中的时候学校门口那个小吃车上的小笼包子啊!”前段时间回来家专门回去吃了那家小笼包子,张阿姨还是那个样子,只不过原来的小辫子剪成了利落的短发,阿姨说这样好打理,家里添了孙子,除了忙生意下午还要照顾小孩子,时间没以前那么宽裕了。张阿姨的脸上荡漾着笑意,看来孙子的到来带来了不少欢乐呢!张阿姨经营这家小吃店已经将近十年了,每天早晨路过附近,迎面而来的是一股包子的香味,再来就是看到冒着的一大团一大团热气。她家的小笼包都会自带两种蘸料:酱油和辣椒酱。喜欢吃辣的小伙伴一定不会错过的,当然原汁原味的小笼包就已经香味很浓郁了。每一个包子都是皮薄肉厚、实实在在的,咬开一小口还会看到一点汤汁,瞧着阿姨这娴熟的动作,就那么随意一捏,包子就成了!怎么看都觉得,很是佩服这样的手艺人。从小面团到圆乎乎的小包子,整个过程看起来简单又治愈。阿姨每天都在重复着这个动作,自然娴熟有经验了。看着大家伙吃得开心,从新面孔吃到老食客,阿姨的心里满满都是自豪。早上出摊到10点左右阿姨就收摊回去了,下午过去的小伙伴可就没有口福了。


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