近年来,东山口变了太多太多,这里不仅有很多文艺的下午茶,也有那么些不精致也不文艺的店屹立不倒还深得街坊的心,龟岗大马路食惠里小笼包面馆就是这样一家八年老店。
在东山百货大楼对面的龟岗大马路路口不远就能找到这家店。
店面看起来有一定年份了,不太显眼,不注意看可能会错过。
店里虽然不算小,但是摆了很多桌椅,显得有点拥挤,墙上贴满了菜式图片。老板是正宗的上海人,出品绝对有保证。
店里基本上卖面食类,也有几个冷菜,最出名的是这里的小笼包,有金牌特色小笼包和特色蟹黄小笼包。
小笼包现点现做,所以点单之后还要稍微等一会。
墙上贴有大字提醒,千万不要一上桌就“一口一个”的吃。但是也不能等太久太凉了吃,不然皮会变硬,非常影响口感。
小笼包上桌就配有调味碟,桌上有辣椒酱和醋可自己选择。
▲金牌特色小笼包12元/8个
包子皮好薄,透明的连里面的汤汁都能看到。
小笼包的汤汁甜甜的但不油腻,有肉汁的鲜香。
正确吃法是先在侧边咬一小口把汤汁吸掉,然后再一口吃掉。里面是猪肉馅,肉馅肥瘦适度,完全不用担心太油腻。
蟹黄小笼包是店里的特色,价格要稍贵。调味碟上配多了姜丝。
▲特色蟹黄小笼包28元/8个
不同之处在于肉馅,蟹肉可见,蟹味浓,少了肉味的甜腻,多了海鲜的鲜香。
店里的炸酱面也是热销菜品,面上满满的一层肉酱,色泽好诱人。
▲炸酱拌面9元/碗
炸酱有肉碎和豆干,带有些辣味。
碗看着小但是份量超级惊人,面条比较细,煮得软软的,拌好之后是咸香的,一定要趁热吃,面条凉了之后会结块拌都拌不开。
正值中午饭点,店内就餐的人非常多,除了附近老街坊外,还有不少年轻人和中午放学的学生来这里吃午饭,好像街坊和学校食堂的感觉。
也许店里的服务不那么周到,也许环境不那么漂亮,也许菜品摆设看起来不那么精致,但坐满了人一起吃简单的小笼包的感觉,还挺温暖的,不是吗?
店名:食惠里小笼包面馆