做小笼包时，别直接煎了，小火焖煮过的，吃起来更劲道可口
小编想起上小学的时候，每次在学校门口，都会闻到一股浓香的小笼包味道，那个时候小编的梦想就是每天都能吃到学校门口这种美味的小笼包。但是现在的话，学校门口已经没有卖小笼包的了，而记忆中的那种味道也渐行渐远。所以能够自己做上一份小笼包的话，其实也是非常不错的，不过小编要说的是，这种小笼包可是用饺子皮做的，如果各位小伙伴喜欢的话可以和小编一起来尝试一下。
好了，其他的话小编也不多说了，接下来小编就给大家分享一下饺子皮生煎小笼包的做法吧。
有的小伙伴说，小笼包里面有肉，吃多了容易增肥，但是小编想告诉大家，其实猪肉中含有多种人体所需的成份，这些都是必不可少的。所以，今天小编就教给大家做一道猪肉馅的小笼包，希望大家吃着更加舒心一点！
准备食材：饺子皮g，五花肉g，油，盐，香葱25g，姜2g，生抽20ml，白胡椒粉，麻油（盐和麻油的量要根据个人口味适当增加减）
步骤一、准备肉馅
将准备好的五花肉，用菜刀剁成肉糜，然后放入生抽，白胡椒粉，盐，麻油，以及少许清水，再加上姜和葱花，用筷子朝着一个方向搅拌，直到搅拌均匀，肉馅上劲了为止。
步骤二、包小笼包
取适量的肉馅放在饺子皮中，将饺子皮按照一个方向折起来，最后收口，就像包包子一样，将所有的肉馅全部包成小笼包，这个数量根据家里的人的数量来定，如果家里人比较多，可以多做一点，如果吃的比较少，那就少做一点了。
步骤三、煎小笼包
将包好的小笼包，一个个的放在刷了油的平底锅中，用小火慢煎，然后再锅中加半碗水，关上锅盖小火闷煮，直到水分烧干，包子皮变为透明的颜色，底部变成金黄色为止。然后少许葱花，就可以关火了。一道美味的小笼包就这样做好了，不知道小伙伴做出来的味道是不是和记忆中的味道一样呢？
每天分享一道美食，今天的小笼包小编总结了四点小技巧：
小技巧一、在准备肉馅的时候，大家记得一定要放上姜和葱花，因为姜和葱花是去腥味的，如果大家有料酒的话，也可以放上料酒。料酒也是去腥的，小编反正是不喜欢猪肉的那种腥味，所以，做肉馅的时候就加这种调料来缓和一下！
小技巧二、在搅拌肉馅的时候，大家一定要朝着一个方向搅拌功能，混乱顺序讲这样的话，肉馅很难入味。只要是行家，肯定都懂得，肉馅肯定要朝着一个方向去搅拌，这样味道吃起来会更加香甜！
小技巧三、煎小笼包的时候时间不能太长，否则的话，放了清水以后，小笼包很容易变烂。毕竟小笼包的皮本来就很薄，大家做的时候一定要注意一下！
小技巧四、对于猪肉的挑选也是很有文章的，首先我们要选择肉质比较软的猪肉，然后选择颜色比较鲜亮的猪肉，还有就是看一下猪肉到底有没有纹理，带有纹理的猪肉吃起来口感会更加香甜一点！
以上就是小编给大家介绍的关于小笼包的做法，小笼包不一定要直接煎，今天小编给大家分享了小笼包的创新做法，希望能帮得到大家，用小火焖煮过的，吃起来更劲道可口，不知道各位喜欢小笼包的小伙伴们有没有学会这道菜？
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