老两口的早餐10分钟搞定，有滋有味营养全，省钱实惠吃得真饱
孩子上大学后，我们“老两口”的起息也比过去有规律了，早上不用“掐着公鸡嗓子”起床，早餐也基本合拍了。每天的早餐简单却有滋有味，一锅汤面、一锅炒饭、一锅煎饺子或者几个小包子1锅汤，早餐吃得不急不慌。
今儿的早餐是红枣核桃包，虾皮青菜汤、煮鸡蛋，自制的酱油腌黄瓜，除了汤是现做的，其它都是现成的，前后没用10分钟上桌，开吃~~
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核桃包是买现成的，一包12个，能吃2顿，冷冻包装的，只需将核桃包放在蒸锅里蒸6分钟。一开始这包子还硬，个头儿也小，再揭开锅盖，你就不认识它了。又暄又香，外皮是加了红枣泥揉成的，因此空气中都洋溢着红枣的香甜味。
内馅是白巧克力核桃仁。白巧克力受热融化，因此形成了流心。经过这一番蒸制后，核桃仁居然还是脆的，一点儿不蔫软，也真是超赞。
把蒸屉拿走，底下的热水无需倒掉，它不是“千滚水”，只不过沸腾了几分钟，放一把青菜煮变色，再撒一撮虾皮，丰富的维生素C、钙、矿物质、植物纤维全齐了！虾皮还自带鲜味和咸味，不用再额外放调料，非常清香。
鸡蛋是我老妈早上现煮的，老人家比我们起得早，吃不到一块儿，所以我就省了煮蛋的时间。如果要煮也不麻烦，把生鸡蛋壳清洗干净直接放煮锅里与核桃包一起加热。但那样的话就得多煮3分钟，还得额外另煮水再烧汤；或者把鸡蛋打散，做成青菜虾皮蛋花汤也成。
酱油腌黄瓜是自制的，是头天晚上腌的，经过一夜的浸泡，鲜香脆嫩，做佐餐小菜着实不赖。
这顿早餐用时不长，花销也不大，鸡蛋、黄瓜、青菜都是应季的宜，一斤鸡蛋5块钱，一般都是8个，合下来一个才6毛多钱，黄瓜2元一斤，这一顿也吃不了一斤，青菜更便宜了，这几样满打满算二人也超不过3元；而且营养均衡，碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等一样不少。
核桃包是老字号“合口味”的，网上买的，因为是会员省了运费，6个包子合下来12元。但品质不赖，除了核桃包，还有小笼包、奶香包、素菜包等速冻面食，不差离儿尝尝，一是“偷师”，二是偷懒。
这核桃包怎么好呢？麦香浓郁，还有红枣味；内馅是精选的新疆核桃仁，又脆又香，经过几分钟蒸制都没变软；香甜的白巧克力让早餐疲沓的胃口顿时有了活力。冷冻保存着就成，想吃就直接扔锅里，上汽后蒸5、6分钟就恢复暄软香甜的口感。特别适合上班族、上学娃的家庭。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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