每天早晨，路过早点铺，总会端一蒸笼新鲜出炉的小笼包。一笼小笼包下肚，充沛的正能量就开始在体内翻江倒海。但是不知从何时起，早点铺里，越来越多的竹蒸笼被不锈钢取而代之，那种温暖的味道也随之消失。为了寻回这种味道，我们来到了南京下关区鲜鱼巷一个破旧的小院，那阵阵竹香，源头就在这里。这里有一对老夫妻，已经做了竹蒸笼30年。
推开小院破败的大门，穿过昏暗的走廊后，出现一个小小的天井。眼前豁然开朗，鲜鱼巷呛人的鱼腥也淡去，空气中弥漫着淡淡的清香。这便是随藏在城中村中的竹蒸笼作坊。
一位笑容满面的老汉，他正站立着挥动一把锋利的砍刀，刀起竹破，淡淡的竹香就随着声波四散而开。
距老汉大约一米远处坐着一位和颜悦色的大娘，她似乎正在做着刺绣，她飞针走线的速度极快，只一分钟就连换了两个绣棚。走近仔细端详，才发现大娘并不是在刺绣，她是在飞针走线不错，但是换的却并不是绣棚，而是竹圈。
这夫妻俩正在分工做竹蒸笼：老汉正在劈篾，只见他先将毛竹锯成段，然后用砍刀把竹篾剖成薄薄的竹片，两面刮光滑后，竹片被送到大娘手中。只见她把竹片卷成一个圈，将两头接驳处打上孔，然后用编织绳绑好固定，然后在圈中间用放一个用竹篾做的笼底，一个蒸笼就宣告完成。于是俩人又重新开始下一个蒸笼的制作，过程中没有言语交流，但是在眉眼之间能感到几十年来沉淀下的默契。
老汉名叫刘林，是南京做竹蒸笼的世家。家族做蒸笼已经有80多年历史。刘家做的蒸笼名为“刘老汉蒸笼”，是南京的老字号。在以前生意鼎盛时，不光是南京，附近扬州、镇江，甚至上海的客户都慕名而来。
以前夫妻俩自己有一个正规的竹笼加工厂，顾了好多人分成三组：有的做直径80厘米的大蒸笼，给普通家庭红白喜事蒸菜用；有的做直径33厘米的蒸笼，给饭店蒸包子、馒头用；有的做直径20厘米的小蒸笼，早点摊专门用来蒸烧麦、小笼包。每一组人又分工协作：有的劈篾，有的打孔，有的绑扎固定，有的做笼底，有的负责送货。整个竹篾作坊搞得有声有色。
谁也没想到，经营得好好的“刘老汉蒸笼”命运会因为一场拆迁而改变。因为以前经营的竹笼作坊地处南京下关老城区，在躲过了一波又一波的拆迁潮后，作坊所在的老房子最终不得不直面被拆迁的命运。
让刘林始料不及的是，老房子推倒后，租金也随着新楼拔地而起，而刘林做的竹蒸笼却不能坐地起价。考虑到自己已经有56岁，也做不了几年了，而25岁的儿子无意传承衣钵。虽然割舍不下情怀，但在高房租的压力下，最终也只能忍痛割爱解散了竹篾作坊。
作坊没了，刘老汉奋斗了几十年的事业付诸东流了，但是蒸笼却不能不做。因为刘家世代做蒸笼；很多客户都是从祖上传下来的。因为在以前行业都是父子相传的。你家世代做蒸笼匠，我家世代开餐馆。一个必不要少的买家，一个是必须往来的卖家，久而久之，篾匠世家就与餐馆世家结形成了“伟大的阶级友谊”。
对于刘林来说，蒸笼卖多少钱一个，不是他说了算，要考虑到“阶级兄弟”的承受能力，因此，近几年经济形势不好，竹蒸笼的就维持在7元一个的价格，几年不变；想要退出这老行当，更不是刘林说了算，“我不做蒸笼了，客户们要蒸包子，找谁买蒸笼去？找别人做？有我这手艺者没我这么低的价格。用不锈钢蒸笼？那更没提，价格高不说，蒸出的包子没竹蒸笼的香”。
和刘林说到以后的打算，刘林显得很无奈。夫妻俩只有廉价租下一个将要拆迁但却没有拆的老屋，开始了他们的“竹蒸笼游击战”。因为“根据地”太小，人手不够，如今直径80公分的大蒸笼，直径33公分的中号蒸笼都不做了。夫妻俩集中精力做需求量大的直径20公分的小蒸笼。
“他还会做古装电视中那种达官贵人家那种送饭用的竹饭篓，精致得不得了，可惜，现在每天做小蒸笼劈篾都来不及，没有心情做这种精细活了”，大娘眼中对大叔充满崇拜，但语气却充满无奈。因为在这边坚持几个月后，他们马上又得寻找新的“根据地”了——拆迁已经拆到了他们新“根据地”的隔壁。
“如果再找不到便宜的房子，我们就考虑把‘根据地’安在家里，能做多少是多少，能坚持多久是多久，尽量给客户们长一点缓冲期”。自己祖传的老行当都不保了，居然还想着给客户长一点缓冲期，看来“刘老汉”做老行当太久，已经沾染上了老式的江湖义气，处处都有剪不断理还乱的“阶级友谊”。
如果那一天，刘林所说的“缓冲期”真的到来，那么请第一时间通知你的所有朋友，多品尝一些从竹蒸笼中新鲜出炉的包子，在舌尖记下那种温暖的味道。了解更多记录平凡人不平凡的故事，请
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