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杭州的早餐很多,煎包煎饺就是其中之一,火

曾几何时,发现自己不再“勤劳”地自制稀饭泡饭配“什锦菜”“榨菜”或者花生米儿,而喜欢到外面买油条蘸豆浆豆腐脑,或者拌面馄饨小笼包锅贴炒粉丝,因为实在是方便至极。

今天早上恰好要路过杭州丝绸市场,对面那个新丰小吃店我是比较熟悉的(以前住在附近的时候吃过几次),没想到竟然大门紧闭,于是只好放弃计划中的经典搭配“小笼包加鸭血汤”,就近解决肚子问题。煎包和煎饺作为杭州的传统早点之一,随着社会发展时代进步,价格也是随之飞涨。而市场门口,凤起路边的这家小店,七元十只已经算是相当“公道”的了。

“老板,来一份,打包!”本来想边走边吃的,突然看到旁边有人点豆腐脑,就又变了主意,于是加三块钱也点了一份,然后堂食。这样的搭配我已经很久没吃了,因为小区旁边的“酱香饼”口味有四五种,轮流上阵裹腹好久竟然也没厌倦。

杭州人吃豆腐脑大多都是以咸为主,我也同样如此。可惜这家店的酱油有点普通,让我想打差评,虽然榨菜虾皮葱花等佐料一个不差,却少了起码的本该有的鲜味。

相比豆腐脑,这里煎包煎饺的火候就掌握得很好,金黄的那面都是相当酥脆,一口下去,伴着悦耳的碎裂声炸开,还有股淡淡的肉馅香味扑鼻而来,和我记忆中的味道差不多。

(图文作者:阿陆,谢绝转载哦,欢迎


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