我们家最受欢迎的面食,一周要做3回,一个

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我们家最受欢迎的面食，一周要做3回，一个月要用5袋面粉，每次都吃不够。面粉最近可是热销，大家都买回去做小笼包、蛋糕、蒸馒头等等，面粉在我们家的做法有很多，不仅拿来蒸小笼包、做蛋糕，还能做一道小孩子特别爱吃的芝麻烧饼，口感酥脆，做法比做包子简单。这一个月在家做了不少面食，家里的面粉和酵母又快没有了，这是第5袋面粉了，上次去超市看到卖得好的就是面粉和酵母，家人平时都喜欢吃，蒸小笼包、做煎饼、做馒头这些都比较费面粉。今天家人要做的一道面食是芝麻烧饼，家里的小侄子闹着要吃，把最后一点面粉也用了。芝麻烧饼要想做出来好看好吃，必须要用油酥，今天在这里也分享一下油酥的制作过程。食材：面粉克、食用油克、盐4克、香葱适量、葱姜适量、小茴香适量、草果适量、香菜适量。步骤：锅中烧油，倒入香料，炒至香料变色捞出。然后把面粉倒入盆中，搅拌均匀放凉就可了，每次需要多少拿多少。食材：面粉克、酵母3克、温水克、食用油20克、鸡蛋3个、白砂糖5克、芝麻适量、油酥。第一步：酵母划开，然后倒入面粉盆中，边搅拌边加温水，然后揉面，直到面不沾手、不沾盆、表面光滑就行。然后拿保鲜膜盖上，醒面半个小时左右。第二步：将做好的油酥团，切成10个小面团备用，然后将发好的面团用食用碱揉搓，揉搓长条切成10个小面团备用。第三步：把面团擀成圆形，能包住油酥团就行，将全部的油酥包好以后，用擀面杖将10个面团擀成牛舌状，然后沿一边卷起来。全部卷好以后拿保鲜膜盖着，再次醒面10分钟。第四步：醒好的面团，再次擀长条状，然后撒上葱花和少量盐再卷起来，全部弄完以后，再次醒面20分钟。第五步：把烤箱预热度，时间10分钟，再次把醒好的面团沿一边擀长，然后将两头向中间折叠，然后再擀成长方形状。第六步：将鸡蛋打散，然后刷一层在擀好的面团上，最后再撒上适量芝麻，轻轻按压一下芝麻，防治芝麻掉落。第七步：烤制温度在度，烤制时间大约15-20分钟，香酥软绵的芝麻烧饼就做好了。小贴士：1、　　没有酵母的情况下，可以用自发粉。直接揉面、醒面就行。2、　　油酥制作一次可以使用很多次，必须要将油酥保存在冰箱里面。3、　　三次醒面的过程很重要，决定芝麻烧饼的蓬松度和口感。4、　　家里没有烤箱的情况可以用电烙饼。面粉的做法多样，家人最爱吃的就是这道面食，一周要吃3回，以上就是芝麻烧饼的做法就分享，大家还有什么不同的制作方法，大家在制作过程中有不太清楚的，欢迎在下方留言交流。#人气美食#如果您喜欢今天的分享，欢迎分享给家人和身边的朋友。欢迎

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