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后塍最有街坊味儿的小笼包,吸它

“再来一碗雪菜肉丝面~”

高亢的河南口音女声,

穿过堂内直达后厨,

足以让店内还带着睡意的来客回神。

清晨6点,后塍塍西路,

这个老镇最繁忙的街道,

披着晨光被勤劳唤醒的人,

已上街买菜、享第一波美食。

一条老街,门店上百家,

来了又去,旧了又换新,

刘兴记馄饨店却13年如一日,

成为这条街上最早开门迎客的那一批,

也是最快被人气填满的那一店。

“一般早晨5点到店,什么时候有客人,什么时候就算正式营业了。”

一天中,早晨6点到9点基本没有空闲的时候,

碰上暑假,带孩子出来吃早饭的多了,

有时候会忙到中午。

“老板,来一笼小笼和一碗大排面。”

虽说叫刘兴记馄饨店,

他家最叫人念想的,

却是小笼包,

小笼包+面、小笼包+馄饨,

这也是来客不约而同默认的标配。

起晚了或被事耽搁没吃早饭的人,

也会来匆匆打包一盒小笼,

冲入赶着上班的人流中。

他家的面和小笼包,

都是江南人喜好的口味。

细面配上浓香的汤,

一口下去就是“满足”二字。

不想吃汤面的来碗拌面,

也能满足一早晨胃的叫嚣。

“哎呀,汤汁滋出来了。”

瞧,一看这吃的架势,

多半是新手或孩童,

一口一个才是成年人对它的基本尊重。

这就是最让人“魂牵梦绕”的小笼包,

有着一口就能让你爱上的“魔力”。

皮薄、汁多、肉嫩,

咬一小口,卤汁都能直往外“钻”,

让人忍不住嘬上一口,

小孩子们基本都会吃得满嘴都是汤汁,

是满足,是“还想再吃一个”。

“小宝,笑一个,让阿姨给拍张照~”

正当遇见小编在店内拍照的时候,

遇上了一位主动热情的常客许阿姨,

许阿姨一周最起码来吃3次,

因为家里的小孩子爱吃,

“第一次带他来吃的时候他才十几个月,

现在都三十个月大了。”

小笼包的魅力,

嘴刁的小宝宝也挡不住。

“一天大概卖出多个小笼包”

实打实!

其实,来这里的,

像许阿姨一样的常客特别多,

“第一批顾客中,当时还是高中生的,现在都带着孩子来吃了。”

老板93年从河南到无锡打工,

94年学做了无锡小笼包,

年把这门手艺带到后塍开店,

在后塍街上一开就是13年。

“以前周庄、港区、中兴、德积和市区都有很多人特意赶早过来吃,现在大家生活忙了,汽油涨价了,客人要比以前少了,基本都是老客人多了。”

时代发展了,

时间仿佛变快了,

大家变得更匆忙了,

但是有些味道,

是不会变的,

即便现在有人问遇见小编,

“你们后塍街上有什么好吃的呀?“

“张家港哪家小笼包不错的呀?”

刘兴记馄饨店的,

仍旧是遇见小编的首推。

来后塍

吃小笼包吧!

融媒记者:周洁雯

摄影美编:周洁雯

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