高亢的河南口音女声,
穿过堂内直达后厨,
足以让店内还带着睡意的来客回神。
清晨6点,后塍塍西路,
这个老镇最繁忙的街道,
披着晨光被勤劳唤醒的人,
已上街买菜、享第一波美食。
一条老街,门店上百家,
来了又去,旧了又换新,
刘兴记馄饨店却13年如一日,
成为这条街上最早开门迎客的那一批,
也是最快被人气填满的那一店。
“一般早晨5点到店,什么时候有客人,什么时候就算正式营业了。”
一天中,早晨6点到9点基本没有空闲的时候,
碰上暑假,带孩子出来吃早饭的多了,
有时候会忙到中午。
“老板,来一笼小笼和一碗大排面。”
虽说叫刘兴记馄饨店,
他家最叫人念想的,
却是小笼包,
小笼包+面、小笼包+馄饨,
这也是来客不约而同默认的标配。
起晚了或被事耽搁没吃早饭的人,
也会来匆匆打包一盒小笼,
冲入赶着上班的人流中。
他家的面和小笼包,
都是江南人喜好的口味。
细面配上浓香的汤,
一口下去就是“满足”二字。
不想吃汤面的来碗拌面,
也能满足一早晨胃的叫嚣。
“哎呀,汤汁滋出来了。”
瞧,一看这吃的架势,
多半是新手或孩童,
一口一个才是成年人对它的基本尊重。
这就是最让人“魂牵梦绕”的小笼包,
有着一口就能让你爱上的“魔力”。
皮薄、汁多、肉嫩,
咬一小口,卤汁都能直往外“钻”,
让人忍不住嘬上一口,
小孩子们基本都会吃得满嘴都是汤汁,
是满足,是“还想再吃一个”。
“小宝,笑一个,让阿姨给拍张照~”
正当遇见小编在店内拍照的时候,
遇上了一位主动热情的常客许阿姨,
许阿姨一周最起码来吃3次,
因为家里的小孩子爱吃,
“第一次带他来吃的时候他才十几个月,
现在都三十个月大了。”
小笼包的魅力,
嘴刁的小宝宝也挡不住。
“一天大概卖出多个小笼包”
实打实!
其实,来这里的,
像许阿姨一样的常客特别多,
“第一批顾客中,当时还是高中生的,现在都带着孩子来吃了。”
老板93年从河南到无锡打工,
94年学做了无锡小笼包,
年把这门手艺带到后塍开店,
在后塍街上一开就是13年。
“以前周庄、港区、中兴、德积和市区都有很多人特意赶早过来吃,现在大家生活忙了,汽油涨价了,客人要比以前少了,基本都是老客人多了。”
时代发展了,
时间仿佛变快了,
大家变得更匆忙了,
但是有些味道,
是不会变的,
即便现在有人问遇见小编,
“你们后塍街上有什么好吃的呀?“
“张家港哪家小笼包不错的呀?”
刘兴记馄饨店的,
仍旧是遇见小编的首推。
来后塍
吃小笼包吧!
融媒记者:周洁雯
摄影美编:周洁雯
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