衢州，一座最有礼的城市。作为浙、闽、赣、皖四省边际交通枢纽和物资集散地，衢州的饮食特别发达，这里的口味也独具一格，衢州烤饼、开化气糕、龙游小吃……这些独特的“衢州味道”，是家的记忆、“妈妈的味道”，不仅吸引着南来北往的人，也是衢州乡村振兴的一个重要抓手。
近年来，在衢州市妇联主动谋划、积极带动下，衢州民间美食成为了广大妇女干事创业、争先创优，传承传统文化、展示自身技艺乃至体现衢州城乡活力的魅力新舞台。
深入挖掘身怀技艺的民间美食女巧手的故事，助力“好吃衢州”城市品牌战略不断推进。近来，衢州市妇联以“妈妈的味道民间美食巧女秀”活动为载体，在全市范围积极扶持一批民间美食、民间达人成长，服务于城乡农村妇女就业创业，撑起了助力乡村振兴发展的半边天。
余志娟：一名村妇联主席的“七彩事业”
从一名普通的农村妇女到带动乡村振兴的“小能手”，余志娟走过的路，踏实而又甜蜜。
余志娟赖以起家的产品是“彩色年糕”。如今，她还是衢江区“芋荷粿”制作技艺的非遗文化传承人。
余志娟所在的衢江区湖南镇，被人称为“小湖南”，这里风光秀丽。作为衢江支流的源头之一，这里的“坝上鱼”味道鲜美，被称为当地一绝。
除了“坝上鱼”，这里的美味就要数余志娟的年糕和芋荷粿了。
“以前，我们这里的村民都是泥腿子，一年到头泡在水里，湿气比较重。每到夏秋之交，妈妈都会把地里芋头的杆子拔回家，切成丝、捣碎了做清明粿，用来湿气健脾开胃。”余志娟说，作为衢江区湖南镇的一道传统特色小吃，芋荷粿已有余年历史，但由于其带有一点涩涩的苦味，多年来，都不太受外乡人“待见”。
直到余志娟将这一制作技艺发扬光大。她十几年如一日，认真研究村里老人的传承下来的技艺，并做了适当改良，使口味更符合大众审美，并在一些妇联组织开展的美食活动上大力推广。
就这样，“芋荷粿”名气越来越大，在当地成了一种产业。不仅一年四季都有得卖，还进了超市、小吃店，越来越被人喜欢。
从“芋荷粿”摸索出来的经验，还被她用在了“年糕”制作上。走进她的小作坊，只见案上摆放的红的、绿的、黄的、青的年糕“排队排”，甚是惹人可爱。
“你别看年糕花花绿绿的，可健康绿色着呢。黄色年糕，是我将自家地里的南瓜捣成黄汁做的，紫色是用紫薯榨出来的汁做的，红色是火龙果汁做的。”余志娟说。
她的土办法，却给她带来了好生意。每年，她要卖出30万斤左右的“七彩年糕”，而且大部分都需要提前预订。如今，人们来湖南镇游玩或走亲戚，都会带一点“七彩年糕”回家，这也成了当地特色。
湖南村的一米菜园。
巾帼不让须眉。作为集镇所在地的村子的村妇联主席，余志娟身兼数职，不仅自己创业，还带动了不少妇女创业就业。在湖南村，一个个“美丽庭院”，一畦畦“一米菜园”，让湖南村红遍了大江南北，也让当地老百姓尝到了“增收致富”的甜头。
“你看，我们‘一米菜园’的芋头、紫薯等都是长势喜人。”说着，余志娟带我们挨家挨户参观各家种植的瓜果蔬菜。
她说，如果农户自己种的菜吃不完，她就帮她们代卖。她带领村民将多余的长豇豆做成“罐头”，通过直播等方式卖出去。“长豇豆罐头15元一瓶，大家可喜欢了，今年我帮她们卖了七八百瓶了。”余志娟高兴地说。
湖南村的一米菜园收割了。
“志娟是我们村里的创业先锋，她现在还带领我们搞村播，做绿色农产品，以后我们都想跟着她干。”村里一名从事农业种植的大姐说。
王阿盖：“妈妈的味道”带动龙游小吃产业走出去
“王阿盖”是一个人名，也是一家小吃店，如今已红透大半个浙江。现在，它在全省已有5家店，正在装修的还有13家，新开店面小则四五百个平方米，大的有上千平方米。
在杭州、金华等地，王阿盖小吃一经开张，就成为了人们争相“打卡”的现象级网红店。
“现在找上门来，想合作加盟的人络绎不绝，但大部分我都拒绝了，我还是想一步一个脚印，把牢品质关。”从年2月到今年9月，王阿盖的发展势头不可谓不迅猛，但是王阿盖的老板娘王彩霞认为，比赚钱更重要的是已经树立起来的龙游小吃这块金字招牌。
水晶糕、包子、葱花馒头、鸭头、粉干……只要你能想到的衢州小吃，都能在王阿盖找到，品种足有一百二三十个之多。
采访时，我们来到位于衢州市区的王阿盖小吃店。
这家店并不算大，但装修精致。一名老柯城市民说，他本来并不看好这个地段，因为商业并不太繁华，但自从有了王阿盖，他就过来吃。
忙到凌晨4点的王彩霞，当天上午10点已来到了店里，她自然地向服务员点了一笼小笼包、一碗水晶糕和几个薄饼，自顾自地吃了起来。
“我到店里，从来不挑食，都是跟客人一样吃。”王彩霞说，王阿盖这个品牌能够火起来，源于回归了“妈妈的味道”。
她原本在云南做五金生意，家乡最让她惦记的就是妈妈做的龙游发糕、葱花馒头、粽子等小吃。年，她看到有人在
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