用料螃蟹九只 五花肉50克葱姜水50克 白糖半勺盐3克 白胡椒粉3克香油1勺
小笼包的做法
步骤1
螃蟹刷干净，水开蒸15分钟即可，小火蒸哦，不然黄都流掉了
步骤2
最需要耐心的是拆蟹，九只蟹我拆了2.5小时，吃蟹到时挺快的，拆完还忘记拍照了，全部拆完一饭碗的量，还可以吧，现在公蟹，也有蟹膏了，很不错的
步骤3
接下来调馅，自己家吃的，我没用皮冻，可以加点五花肉，口感会更好，馅料紧实，好包，一次加入盐，糖，香油，胡椒粉，葱姜水分三次加入，搅拌上劲就行了
步骤4
接下来就是包了，我买的最大号饺子皮，边缘可以手捏捏，比较好包，全部包好，水烧开蒸10分钟就好啦！
步骤5
然后开吃
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