高人为县在南京，竹绕琴堂水绕城。#南京#
南京简称：宁，古称金陵、建康，江苏省省会，副省级市。是中国四大古都之一，是中华文明的重要发祥地，有“十朝古都”、“六朝都会”之称，有“天下文枢”等美誉。南京地处中国东部、长江下游、濒江近海，位于江苏省西南部，气候类型为亚热带季风气候。著名景点有中山陵、明孝陵、明城墙、玄武湖、夫子庙、紫金山、鸡鸣寺等。
现在由我为大家介绍几种南京的特色美食：
南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。
特色：此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
南京小笼包
吃小笼包最主要讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。一定要极小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。美食当头，却不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用其里面的滋味。
特色：好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是一道南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。
特色：口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
好啦，今天的南京特色美色介绍，就到这里了，感谢大家的阅读。以上内容据来源于网络，排名不分先后。
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