上海虽说是个包罗万象的国际大都市，但上海人却更加精致和细腻，在饮食方面就体现的淋漓尽致。提起上海小笼包，是大家公认的本帮美食，在静安寺、南京西路、淮海路等地方都能吃到皮薄肉美汤鲜的小笼包。我是在南京路的路边店铺买的，但味道好吃到哭，小笼包褶子做的很精致，它的汤汁香甜，要不是太贵，我就多吃点啦。在上海，能吃到正宗本帮菜的酒楼有很多，但这一次我选择的是一家小店，这是高桥镇的一家老店，四五年前在这里吃过一次，宾客依旧满座。高桥镇有着“万里长江第一镇”的美誉，北宋时期便已建置，少了一份大都市的繁华，但多了一丝老街的韵味。酱牛肉和猪蹄是凉菜，饭店有现成的食材，上菜也很快，是为了配合喝酒点的前菜。猪蹄比较有嚼劲，牛肉也是香辣的，都很开胃。虽说这两道菜没什么特色，但是味道还不错，对于一个火爆的酒馆来说，点两个凉菜算是经验之谈，否则不知道要等到什么时候。小圆子是当地特色，上菜的时候服务员阿姨就说了这是本地特色。糯米粉和面，团成和汤圆一般的圆子，味道却和汤圆有很大差别。糯米面做的小圆子细滑易吞咽，味道清甜爽口，是南方人比较喜欢的甜品。主食点了一份煎包，其实就是一份普通的煎饺，蒸煎的火候还不错。在上海，最有名气的煎包当属上海生煎包，是当地传统小吃之一，生煎包底部煎的金黄，馅美汤鲜，说到汤汁，这才是其中的特色，但也要小心别被滚烫的鲜汤烫着咯。五香豆腐重点安利下，蘸着饭店配的辣酱，美味扑鼻。五香豆腐在我国各地均有，大多使用茴香、花椒、桂皮等多种香料调配而成，豆腐需过油炸成金黄，在和各种香料一起炒出香味，一盘美味佳肴就能上桌了。剁椒鱼头味道香辣，但和其它专门做的湘菜馆还是有点差距。跑到上海为啥点了份剁椒鱼头呢？纯属个人喜好，想吃块大鱼尝尝鲜。
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