都知道熬夜伤身体,但是现在人的生活,熬夜是在所难免的,24小时营业的餐馆因此走俏市场。杭州浙大玉泉校区后面有一个菜市场,这里藏着一家24小时营业的小吃店,虽然位置很偏僻,藏得很深,环境也很一般,却因为24小时营业成为了很多人的深夜食堂。
这家小店是夫妻两个在经营的,卖的东西很普通,味道不会让人感到惊艳,实实在在的带来饱腹感,白天卖拌面,馄饨,小笼包,晚上品种多一点,除了面条馄饨包子以外,还有饺子,炒面,米线,盖浇饭。
老板是安徽人,来杭州打拼将近10年,当初在这个菜市场开这家小店的时候,就想着为菜市场里的商户提供便利,这里房租便宜,自己卖的小吃又都是十几块钱吃饱的,没想到现在成了网红店,很多人打听着找来吃。老板说自己的烹饪技术很一般,就是坚持用新鲜的食材,踏踏实实地制作美食。
老板有一个秘密武器,就是他家自制的酱油,这种酱油是老家安徽那边的,每个月都会从老家那里运来,店里不管什么都会放这种酱油,吃起来感觉特别的香。他们家的馄饨,因为放了酱油,汤就成了酱油色,皮薄馅多,汤底鲜美,米粉,拌面,炒饭,也都会放这种酱油。
店里用的油都是菜籽油,也是他老家运来的,会有一种特殊的香味,很多人吃过,觉得他家的菜跟其他店里的有所不同,可能就跟这菜籽油有关。这家店价格实惠,对师生打折,浙大的学生就成了他家的常客,特别是晚上,周围店都关门了,很多学生会偷偷溜出来,到这里吃夜宵。
他家的小笼包是店里的招牌,加了皮冻的小笼包,吃起来汁水很多,为了照顾周围社区的老人,老板每个月给老人发元的代金券,这件事还上过报纸上过电视,这家位置偏僻的小店因为老板的善举成了远近闻名的网红店,有人吐槽老板是为了炒作,我个人认为只要做善事,不管是不是炒作,我们都应该支持,您说对吗?