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教你怎样做出美味可口的,家常小笼包

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原料,自发面粉克,猪肉克,猪肉皮冻克。调料葱花,姜末,香油,胡椒粉,酱油,鸡精,鸡汤各适量准备工作,1猪肉去掉筋膜,用清水洗净,沥去水分,猪肉皮切成碎末。2猪肉剁成碎未,放入容器中,先加入香油搅拌均匀至上色,再分多次注入鸡汤,并不断搅拌至肉馅起劲。3加入香油,鸡精胡椒粉,葱花姜末,猪肉皮冻搅匀成馅料。制作步骤1将自发面粉放在小盆内,加入适量清水调和成面团盖上湿布稍饧片刻。2再把面团放在案板上,然后错成长条,揪成每个25克的面剂子。3用擀面杖擀成大圆皮,然后包入少许馅料,制成包子生坯。4取直径25厘米的小圆笼,先在上面刷一层香油。5将制作好的包子生坯间隔在摆在上面,上笼用旺火蒸约六分钟至熟取出装盘即可。


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