老味道栏目介绍:
老味道专注于探访揭阳老字号,寻觅揭阳人记忆深处的那一份味道。
讲述具有揭阳特色的美食和老店背后的人物与故事。
第[]篇文章
记录于
年11月2日
“妹阿,要几笼?你得稍稍等一下,小笼包刚放进去蒸,5,6分钟就好”
今日份早餐是无意间路过韩祠路看到的一家陪伴着揭阳人多年的一份平平无奇的早餐简单的几句对话,亦客亦友,大多都是冲着小笼包而来的一口一个刚刚好01『30多年的经典老店』恍然间瞄到招牌上写着“老榕城榕江影剧院”的字眼,心里想:莫非?是以前上小学时总去吃的那摊小笼包吗?听阿姨说她每天早上5点就起来,准备肉馅和面团。肉馅是小笼包的灵魂之所在,切好的小葱段加上配料搅拌入味就可以准备来包小笼包了。阿姨经验老道,揉面、包馅,动作干净利落,一边跟我们聊天手上的工作也一直没停过。不一会儿,一笼肉嘟嘟的小笼包就包好了。依稀记得以前在榕江影剧院门口,一位浙江的阿姐推着小车、卖了17年的小笼包,后来阿姨接手了她的小摊。转眼又是13年,近3年才搬到韩祠路这边。果不其然真的是记忆里的小笼包。顿时又感到亲切了许多。十几年如一日,阿姨天天如是地重复坚持着同样的事情,也收获了大批铁粉。
02『记忆中不变的味道』刚出笼热腾腾的小笼包我已经迫不及待的想来上几口...趁着这个刚出炉的热乎劲最好吃了。小笼包也是一直深受着大多数人的喜爱。入口那一刻仿佛回到上学时期和同学手上各提一袋一边吃一边走去上学的场景,时隔多年不变的还是原来那个熟悉的味道。小笼包配上阿姨这的辣椒酱,也别有一番风味。这里还有卖豆浆、牛奶。早餐喝上一杯知知“桑sǒ”。03『十几年如一日』阿姨卖的不单单只是一笼小笼包,还有许多人对上学时期的那一份浓浓怀念之情...以前随处可见的小笼包摊,长大后却难以寻觅,也正是因为有阿姨默默地坚守,它不只是一份简单的早餐,更是许多人怀念的老味道和满满的美好回忆...