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铝禁不绝相城一店铺卖的小笼包铝含量

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一杯豆浆、一个馒头或一笼小笼包,是很多上班族、学生党的早餐。然而,你吃的小笼包、馒头安全吗?今天,苏州市市场监管局发布近期的食品安全监督抽检相关信息,本次监督抽检共涉及9类食品批次样品,抽样检验项目合格样品批次,不合格样品1批次。主要发现相城抽检的一家店铺不合格小笼包1批次,检出铝残留超标。年7月1日我国开始实施“禁铝令”,面制品不得再使用含铝食品添加剂。含铝食品添加剂便宜又好用,为什么要限制它的使用?含铝的泡发粉,只要稍稍加一点,就能让馒头包子发得又松又软。然而,铝不是人体必需的矿物质,并且具潜在毒性。长期摄入铝超标的食品,可能会引起神经系统的病变,干扰人的思维、意识和记忆功能,严重者可导致痴呆。儿童长期过量食用铝超标的食品,会影响智力发育和骨骼生长。食品专家表示,面食中使用的泡打粉是否含铝,靠看和闻根本无法分辨。购买时,尽量选择一些天然的颜色,馒头的颜色不要太雪白,膨松得不要太大。


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