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最受欢迎特色小吃出炉北京海淀

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“传统特色小吃”不仅代表着中华美食的独到滋味,还蕴含着数百年甚至几千年的历史积淀。近日,国内最权威的美食机构之一——中国美食联盟发布了中国十大特色小吃,徽兰庭牛肉汤、天津狗不理包子、驴打滚等深受老百姓喜爱的传统美食榜上有名。其中,徽兰庭牛肉汤以综合评分93.4、网络评选21.37万票的绝对优势荣登榜首。徽兰庭牛肉汤徽兰庭尤以精制牛肉汤著称。一百多年来,徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”不仅俘虏了中国人的胃,还香飘海外,拥有了超高的国际知名度,每年超过万人次光顾。南翔小笼包南翔小笼包已有多年历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的,蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。红螺驴打滚驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,“驴打滚”的做法、叫法、吃法,具有很强的地方性。中国人很有想象力,如此简单的一道小吃,却跟驴子挂上了钩。成品后的驴打滚分为黄、白、红三种颜色,以大黄米面、黄豆面、澄沙为主要原料制成,豆香甜馅,入口绵软。由于在最后一道工序中要洒上黄豆面,好像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此得名“驴打滚”。正宗新疆烤羊肉串据古书记载,烤羊肉串在中国已有多年的历史。不过要吃正宗的烤羊肉串,还是要去新疆本地吃,当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中,就着馕吃,这样才根正苗红,口味正宗。五佰煎山东煎饼山东煎饼源于泰山,这是平民之食——卷上大葱或其它蔬菜,可以吃得津津有味。煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,且非常便于消化。张记油条油条它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜,是北京最常见的小吃,一般作早点食用。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中,是这样描写油条的形状和制作过程的:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。正宗老北京炸酱面炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面。正宗老北京炸酱面的特色在于酱料的炒制,蔬菜和肉类的奇妙组合。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。狗不理包子狗不理包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。”狗不理”包子铺原名”德聚号,已有百余年历史,店主叫高贵友,乳名狗子。因其父四十得子,为求平安养子,故取其名。他的包子很受顾客欢迎,生意越做越火,狗子卖包子忙的顾不上与顾客说话,人们取笑他:狗子卖包子,一概不理。日久天长,喊顺了嘴,包子也出名了。五叔公土笋冻只要到厦门,当地人肯定会向你推荐“土笋冻”。土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质,外形粗陋,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。陈怡顺担担面担担面是著名的成都小吃,四川小吃中的代表食物。据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。都说唯爱与美食不可辜负,我国有着泱泱五千年的辉煌历史,美食文化也源远流长。每一道传统美食都是前人留下来的瑰宝,身为吃货的你,不如一一去尝个遍吧!


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