武汉除了有各种街头美食和高档餐厅之外，早餐也是相当丰富的，当然最常见的早餐还是包子馒头。武汉大部分地区的包子馒头跟其它地方一样，都是用肉馅儿或菜馅儿做的，也有些店铺专门卖牛肉馅儿的包子。
武汉一家牛肉包子店今天给大家介绍一家武汉的包子店铺，这家店铺就是专门卖牛肉馅儿的包子，被称为武汉的牛肉包子大王，这家店里的包子无论是馅儿还是皮，都堪称是当地包子铺的佼佼者。店铺的生意特别好，每天都要排起长队，据说到了7:00就不用去了，因为7点以后根本就买不到了。
老窖发面包子好不好吃，主要看皮和馅儿，这两个方面抓好了，怎么做都是好吃的。包子皮通常分为两种，一种是老窖自然发面，一种是加泡打粉发面。这家店铺的包子皮非常松软有嚼劲，就是因为采用的老酵发面，包子皮的颜色也是自然泛黄，和加泡打粉的包子皮吃起来有明显区别。
新鲜牛肉做馅儿这家店铺的馅儿也做得很用心，全部采用新鲜牛肉，然后把牛肉打成肉末，再拌上各种佐料，这样的牛肉馅儿，每天都要准备两大盆。每一个包子里都包了一大坨牛肉，包子的个头虽然不大，但却不得不承认，包子拿在手里沉甸甸的，非常有质感，比一般的小笼包有分量多了。
1.5元一个，每人限购5笼这家店铺的包子，全都做成小笼包的样子，但是却不是按笼卖的，而是数个数，而且每人限购五笼，包子个头比其它小笼包要大一些，但是价格也贵一点点，牛肉包1块5一个，但是从用料来看，这个价是值得的，由于排队十分不容易，所以很多客人每次都要买五笼才肯罢休。
6点营业，4点就有人排队这家店铺由于是老窖发面口感好，馅儿料也是真材实料的，所以来买包子的人特别多，虽然店铺每天6点才出笼，附近的客人生怕买不到，凌晨4点多钟就来到店里等着了。在这家店买包子排队三个小时是常态，7:00过来买，要下午1点多才拿得到包子，过了7点就别来了，因为早就被客人预订完了。
对于我来说再好吃的东西，如果要等三个多小时，我一定会果断放弃，因为时间也很宝贵，不过来这家店排队的通常都是休假的人，或者在家里照顾老人和孙子的居民，上班族可是没那个时间去耗的。
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