包子作为食物，不要求色香味俱全，至少看起来赏心悦目，吃起来才可能会舒适可口。如果出现包子表面粗糙，有皱、瘪情况，美观程度就大打折扣，即使口感好，味道好，也难改变给人留下的第一印象。仿手工包子机可以解决这个难题，但又不仅仅是包子机的问题，还涉及到了工艺技术层面。
包子机做出的包子包子机做出的包子表面粗糙，我们要先知道是什么原因导致的，然后再对症解决问题，就简单多了。
包子机做出的包子表面粗糙，是什么原因？
1.面揉得不够光滑。全自动包子机生产线，其中涉及到一个和面过程，这个也是靠机器和面实现的，这里面涉及到和面的方式，如果技术不成熟，和面出来的效果，会导致面团的表皮不够光滑。
2.和面机器内刀型问题，或者里面面团卡塞导致分割时切口钝停，出现粗糙表面，甚至撕口裂口现象。这是设计研发时的原罪，技术需优化改良。
3.面粉本身的问题，做包子面粉的选择同样重要，是高筋面还是低筋面，以及具体使用场景，结合自身需求，做出合理选择或者搭配，实现面皮光滑。
4.配方技术问题。做面食的前辈都懂，尤其深耕一个领域的大佬级别师傅更是明白，和面时各种搭配，温热水还是凉水，先放还是后放，酵母、刷油、醒面等，都是有讲究的，师傅做3年跟做13年拥有的经验肯定是不一样的。
5.蒸熟技术。除了包子机成型没问题之外，在最后的蒸制环节同样重要，蒸制时间、关火开锅时间都是有讲究的，这些是细节小问题。
全自动包子机做出的包子包子机做出的包子表面粗糙，怎么办？
1.根据现有13年行业经验，采用自有研发的和面成型工艺技术，快慢结合，超仿手工和面技术，实现机器和面出团成型时面皮光滑，克重相同，大小均匀，且形状一致。
2.和面刀型技术成熟稳定，13年的研发与不断改良，和面机的刀型设计不易粘黏，且清理方便，不会出现面团卡塞刀具周边情况，包子出品成型外皮光滑顺畅，精致美观。
3.面粉配比得当。我处提供各种参数指导，现场指导直到能够独立操作完成。
4.拥有行业畅销款包子配方，不只是和面配比，还有馅料配方，包子机生产产品包括：大包子、小笼包子、小笼汤包、拇指生煎包、水晶包、网红生煎包等等。配方指导紧跟市场热销包子品类。
5.蒸熟过程注意细节，把握好蒸制时长，关火、起锅的时间节点，这样做出来的包子表皮光滑，不粘不沾，并且富有弹性，口感软润。
全自动包子机设备至于包子出现又皱又瘪的情况，多是因为发面的问题，面没发好，或者蒸笼时间掌控不准，是细节没落实到位出现的问题，稍微注意就可以避免再犯。
全自动包子机做出的包子口感怎么样好吃吗？和好面、调好馅，辅之以科学工艺，做出来的包子外形、内涵都会超出一般，可谓是品质出众。
看了这篇内容，希望可以解决你关于“包子机做出的包子表面粗，糙又皱又瘪怎么办？”和“包子机做出的包子口感怎么样”的问题。
联系电话：