不少人认为杭州没有美食，其实杭州的菜品可不少，名气还很大，杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，最早可以追溯到一千多年前，当地南宋临安是繁华的京都，有来自各地的商贾，大家汇聚一堂，吃着美味的杭菜，让杭菜的发展到达了巅峰，后来杭菜继续发扬光大，各大名厨努力把杭菜做成了一个独立的菜系，到现在更是享誉全国。
天津有一家三口来杭州玩，就慕名来这边吃杭帮菜，听别人说老城的火车站附近有一家老底子的杭帮菜馆，是本地人的心头好，一下车就跑来吃，结果却不敢下嘴，到底怎么回事呢？
这家店是一家老店，厨师有三十多年的掌勺经验，能做一手地道的杭帮菜。小店有两层楼，但是环境比较简陋，有点像上个世纪的风格，尤其是那个楼梯，让人觉得很亲切。虽然不大，但是一应俱全，大厅包间都有，能满足各种人群。
脆皮大肠
店内的菜品很丰富，而且上菜速度很快，这一家三口不知道点啥，点了几个招牌菜，有脆皮大肠、生醉红膏蟹、腰花王、臭豆腐煲、葱包肉和白胡椒虾，一共花了五百多。这几道菜都是店里的招牌菜，可以说是每桌必点。脆皮大肠是那种很脆爽的口感，焦而不肥，而且汁水很丰盈，油而不腻没有异味，脆皮就薄薄一层，口感很好，单吃有点淡口，蘸着旁边的酱油味道会好很多。
生醉红膏蟹
生醉红膏蟹价格不便宜，元一只，他们担心吃不惯生冷食物，于是只点了一只，酒香味很足，蟹膏和蟹黄都很多，下面还淋了不少醋，每一口都很嫩滑，咸香可口真是无敌的满足。当然也有人不喜欢这个味道，感觉接受不了。
腰花王
腰花王看起来浓油赤酱，腰花给得多很实在，下面还有黄瓜垫底，是酸甜口的冷菜，腰花特别嫩，没有异味，不仅刀工好，猪骚味处理得也很好，每一块都包裹着秘制的调料，是很独特的味道，这是开胃小菜，点好就端上来，冰冰凉凉的很爽口开胃。
葱包肉和臭豆腐煲
葱包肉端上来感觉和脆皮大肠有点重合了，因为都是油炸食物，但是价格比脆皮大肠便宜一大半，里面是肉馅儿，调配的还不错，每咬一口都很酥脆，火候掌握得非常好，蘸着番茄酱特别好吃，酸酸甜甜的不会让人觉得腻。臭豆腐煲香而不臭，吃起来特别鲜，很下饭。
白胡椒虾
前面五道菜味道还不错，哪怕不爱吃也能吃得下，就是最后一道白胡椒虾，做法和椒盐虾差不多，虾也很大个，里面还撒了很多不知名的食材，看着跟薏米似的，这一家人夹起来吃了一口太上头，原来是大颗的白胡椒，那种独特的味道吃起来真的一言难尽。
不过虾的味道倒是很香脆，这样的杭帮菜，你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！
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