官塘包是中国汉族传统特色小吃之一，他以面粉为主要原料，辅以温水和五花肉。从北宋到官汤包的形式越来越多美观，内容也越来越精致独特，肉馅鲜汤同居一室。汤的存在是第一个，其次是肉馅和面团。小编分享了一个制作这种小吃的简单方法：把汤包“这样做”皮薄像纸一样填满，咬一口炸果汁，我儿子非常喜欢，30秒后掐一下！如果你想咬一口，热的汤汁就会爆裂，里面的肉鲜香又软又嫩，有一定的技巧！接下来，我们来看看小编的具体做法吧！感兴趣朋友们记得收集哟！
小笼包
Byxiaoduo
混合配料：
猪肉（腿）克，肉皮果冻克，新鲜香菇2片，姜1块，葱白几根，中筋面粉克，玉米淀粉40克，热水克，适量盐
烹饪步骤：
1、将面粉和玉米淀粉放入烤面包机筒中，倒入热水（将水煮几分钟）。直接倒开水就可以了，这是最热门的方法，）。注意不同品牌的面粉吸水率不同。不要一下子摔倒，留下10克左右。面团应该是干的和湿的。面团应该是软和，而不是太干，否则馅时容易破裂。
2、开始面团搅拌程序，揉至面团光滑。（中间，你可以停下来感受面团的干湿状况。如果觉得面团有点干，可以用手抓一点水洒在面团上，也可以用手蘸些水手把面团揉几次，少量的水可以抽几次。不要马上直接倒水，避免加水太多太湿。正确的干湿方法是把面团拿在手上，感觉湿润，但他不会粘在手上，或者稍微粘在手上。在背面加冷水，不一定需要热水。)揉捏后，盖上保鲜膜一小时。
3、在醒来的过程中，我们准备肉馅。前腿肉去皮切碎，新鲜蘑菇洗净切块，把肉皮冻切成块，把姜切成小块，只要葱是白色的就切碎。（如果没有果冻，可以加汤料，少量要慢慢加入。)
4、加入一个小勺盐，大约五到六克。根据你的口味加盐咸淡。
5、把填料沿着方向（顺时针或逆时针方向，不要随便搅动）直到他充满活力。搅拌肉馅可以放入冰箱冷藏库，面团就会苏醒。
6、面团苏醒后，分为24种小剂型。
7、掩护盖子，唤醒20分钟。当温度较高时，应降低5-10分钟。我的房间温度是10度左右。
8、取一个准备好的卷成中厚边薄的圆。如果你能轻松地把面团擀出来而不缩回，面团就会苏醒。如果很明显要收回，再多醒几分钟。（请原谅我的断手，每回和长角的“皮肤”。)
9、放一些肉馅。
10、像折纸扇一样折叠边缘，请在线搜索视频。我的手断了，包也不好。不管怎么说，他们吃的，好吃就行了，外表就不那么多了。
11、最后，闭上嘴，注意捏紧嘴，否则漏汁。注意这里，别把嘴关得太厚，否则包子就熟了，因为太厚了，夹在三明治里。当你开始做馒头的时候，你必须开始烧开水。
12、依次做12块，放入蒸笼。
13、等水烧开。把蒸笼放在锅上蒸8分钟左右。如果馒头大的话，一两分钟就要加多。蒸熟时间太长，馒头老了，汁会蒸干，时间短了，那么馒头还没熟，就成了成品。
烹饪技巧：
1、饺子和馒头有什么区别？用小蒸笼蒸，顾名思义，是用小蒸笼蒸的，他可以分为两种类型：1，那些有汤汁的被加入果冻，这就是小龙汤圆。皮肤薄而肌肉发达，半透明，面粉没有发酵。2如果没有汤汁，那就是一个普通的小肉包。皮肤不像上面的那么薄，他需要用发酵面粉做的。2饺子有两种：1，大汤圆。2小汤圆大小不一。
你知道饺子和馒头的区别吗？
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