说到包子，大家肯定都不陌生啦！包子分很多种类，比如上海的生煎包，无锡充满江南韵味的小笼包，大天津的狗不理包子，江苏靖江闻名中外的灌汤包～相信印象最深刻的，还是你家小区门口蒸屉卖的肉馅馒头。无论是哪种包子，包子都算咱国民的最爱。包子皮薄馅多，味道极好，还特容易填饱肚子。今天我为你们带来的这款水晶包，就是由一般包子做出的一种创新。也是常常能在餐馆中能看到的那种相当高级的包。
：水晶包子
：适量蔬菜、虾仁、面粉适量、鸡蛋
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1、第一步就是揉面团。为了使面团的味道不那么淡，要往面团中撒一些盐，然后再加入适量温水，开始用手揉合。若害怕粘手，就在往里不停加面粉，揉成团后，比较好的方法就是使用专用刷子，往面团的表层刷一层厚厚的食用油，然后再放在一边，给一段时间让它自己好好醒发。
2、第二步是准备馅料。首先是粉丝，提前一天泡软，接着用刀切成小段状。菠菜洗干净，切细碎，再放入锅中煮一遍。打散一只鸡蛋，倒入锅中，煮熟后搅碎。最后处理虾皮，可以用虾皮，也能用虾仁。放热水中烫一下就OK了。
3、把以上所有食材放入碗中。加入调味料进行调味，可以加一些食盐，蚝油。或者一点点胡椒粉，像一般的辣椒五香粉也是可以的，主要就是起到调味增加鲜度的作用，馅料就要把口味做重一点才更加有味道哦。
4、这一步用来将面团排气。取出面团，用手压，挤掉里面的气体，直到小孔变少消失，然后切成等量的块状。
5、拿出一小块，用手或擀面杖压成面皮。这里建议皮儿还是要越薄越好，就能做到真正的皮薄肉馅多，口感是很不错的。
6、往面皮中包馅儿，注意一定得包的紧实一点，以免露馅哦。
7、这步开始蒸包子。可以放在蒸锅中，或者一般的蒸屉里。如果放入蒸屉里蒸，注意要先铺一层纱布，再放上去，中间得留有空隙。
8、蒸锅中倒水。中大火蒸煮十来分钟，就ｏｋ了
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1、往团里加盐，其实是一种小诀窍。它不仅能够有效地提升整体味道。还能使面皮韧性更足，做出来的皮儿不那么容易破。
2、馅料没有固定之说，你喜欢吃什么口味的都能搅碎了往里加。
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