我们中原地区早餐的种类非常多，豆浆油条，稀饭小笼包，胡辣汤，豆腐脑，牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，米皮，凉皮，擀面皮，米线等等，甚至还有早上供应重庆小面的，种类非常丰富。一些没有时间做早饭的人可挑选余地还是非常多的。早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要，三餐里面最重要的就是早餐了，所以营养要跟得上，还要干净卫生！对于一个上班族，早上自己做早餐确实是有点紧张，但也不是完全没有时间做，这里还是比较鼓励大家自己做早餐的，必定自己做的干净卫生，营养搭配也更合理一些。我就是个上班族，每天早上最不想干的就是起床，更不想做早饭，外面吃多方便，还不用刷碗，哈哈，这是真心话。不过现在我已经养成了早睡早起的习惯，说起来还得感谢我们家的泰迪狗狗，每天早晨6点它会准时把你叫醒，你必须得带它出去，久而久之养成了习惯，自然而然就有时间去做早饭。（有兴趣的朋友可以试试哈，保证比闹钟有效的多）今天分享一道菜饼早餐，希望大家喜欢。金针菇切去根部，清水浸泡，散开。告诉大家一个小妙招，清洗金针菇的时候，加入一些面粉，浸泡10分钟能洗得更干净。面粉水浸泡一会儿，然后冲洗干净。擦丝器擦胡萝卜丝和土豆丝，放入清水中浸泡，去除淀粉，然后清洗备用。金针菇冲洗干净后与土豆丝和胡萝卜丝放在一起。打入三个打散的鸡蛋。青红辣椒切丁备用。准备适量葱花，撒入金针菇里，调入一勺盐，适量胡椒粉，一勺生抽，先把它们搅拌均匀。再加入一大勺面粉，充分搅拌均匀。让金针菇，胡萝卜和土豆丝均匀裹上面糊，像下面这个样子就可以了。电饼铛预热，刷底油。铺入搅拌好的菜糊，用铲子铺平，轻轻压紧。表面撒上炒熟的黑芝麻，青红椒丁，尽量撒均匀。然后盖上盖子，打开馅饼模式焖3分钟。底部定型，焦黄，然后翻面，盖上盖子，再焖3分钟。时间到，就可以出锅了，翻过来看看，色泽金黄，香味扑鼻，是不是很漂亮？然后取出，切开，盛入盘中。它的口感比较软糯，底部焦香，搭配豆浆或牛奶，很适合做早餐。您也动手试试吧
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