一个小笼包卖16元！曾经火爆排队的狗不理，为何如今门庭冷清？#狗不理包子#近日天津狗不理餐饮管理有限公司于3月17日变更经营状态为注销，注销原因为决议解散，该公司唯一股东是狗不理集团股份有限公司。狗不理注销的事情很快上了热搜，网友们议论纷纷，为何曾经家喻户晓，火爆排队的狗不理包子，为何如今门庭冷清，门店生意下滑严重，这生意冷清的背后到底是什么原因呢？关于狗不理包子的生意不如以往的分析有很多，小编认为主要就是因为以下这3点，赶跑了顾客，最后大家都不愿意去吃了。第一、价格太贵狗不理的包子店主要位于天津、北京等北方地区，对于普通人而言，想要去吃一顿狗不理，那么你口袋里得有点银子。因为一笼包子卖元，一碟花生米58元，对虾青韭包元，这些都是只有8只，折算下来一个小笼包的价格为16元，个头还不如街边上卖2块钱的包子。这么贵的包子，对于普通人而言确实难以消费，但有人可能会说，米其林餐厅人均消费元，为何还这么多人排队去吃？显然贵并不是狗不理生意不好的直接原因，但是米其林菜品这么贵的原因是食材高端，都是顶级食材。而狗不理包子所使用的并不是顶级食材，就是菜市场常见的青菜与猪肉，说通俗一点就是不值这个价格。第二、太难吃贵其实并不是餐馆最大的难题，而又贵又不好吃，这就是最大的问题了。而百年老店的狗不理，却偏偏被消费者吐槽口味不好，吐槽太难吃，这就是餐馆自身的问题了。为何传承百年的狗不理包子，会越做越难吃？某位离职员工透露，使用传承的秘法制作包子，太麻烦，而且食材要求很高，菜市场的猪肉都不符合口味标准，但是为了盈利，为了减少成本，制作方法没有延续百年前的做法。这也是最大的难题，餐馆想要盈利无可厚非，但是在牺牲口味的前提下，却显得非常愚钝。第三、服务太差去过狗不理包子店就餐的人都很想吐槽门店的服务水平，基本上可以说是没有服务，服务员的服务态度不好。网友小刘说，有一次去狗不理包子就餐，叫服务员那个醋过来，结果半天没人理，那个服务员当初就站在小刘旁边，却故意装作没有听见的样子。味道不好，菜品价格又贵，最后服务还不好，因为这3点狗不理包子把顾客给赶走了，几乎踩中了餐饮店所有的坑，消费者体验了一次，就再也不想去了。随着餐饮业竞争越来越激烈，消费者面临的选择越来越多，最后百年老店狗不理，在餐饮市场里没有任何突出的特点，没有服务，没有口味，只有昂贵的价格，年轻的消费者可不傻。对此，你是怎么看待的呢？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨
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