买来饺皮做迷你小笼包。只需剁剁肉，很快就可以吃到鲜美的包子，真实的皮薄馅大呢~~
主料：饺子皮、猪肉
辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉
1、馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）
2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
3、先把瘦肉切成小丁。
4、剁成较细的肉糜。（满足水平的7分左右便可）
5、参预莲藕丁剁至与肉基础合并。
6、参预切好的肥肉丁。
7、剁至三者合并。
8、剁好的肉糜放入较深的盆中，参预食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌匀称，尔后分次参预适当水淀粉搅拌至微小上劲。
9、搅拌好的肉馅。（我掏出来一半，此外一半用来做菜了）
10、取一伙饺子皮，包入适当肉馅，用食指在饺子皮的边际抹上一些请水。（由于买的饺子皮上头对比多干粉，云云便于包）
11、从右手边开端缓缓打褶。
12、直至包完一个包子。
13、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟便可。
14、蒸好的包子，现吃蘸汁都很适口。
技能：参预适当莲藕，使肉馅的口感更松脆。
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