中国地大物博
而且美食众多！
在歪果仁眼里，什么中华小吃最好吃？
第一名你应该猜到了
就是小笼馒头！
美国《商业内幕》（BusinessInsider）网站对全球25个国家进行调查后，评出各国最受欢迎的小吃。在以美食著称的堂堂中华大国，小笼包“力压群芳”，被评为最受人们喜爱的小吃。
全国很多地方都有小笼，但是咱们无锡的小笼馒头肯定排的上号，出现在美国《商业内幕》网站图片中的小笼包也更与无锡小笼相似。
在之前热播的电视剧《我的前半生》里，罗子君和唐晶吃的小笼包，居然也是无锡小笼包！小笼铺就开在马路边，散发着地道朴实的市井气。
小笼包是如何炼成的
皮冻是小笼包的关键，小笼包里的汁多不多就看熬皮冻的技术了。馅中加入皮冻，等到蒸的时候，皮冻融化，就会形成汤汁。
小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的，尽可能薄的皮和尽可能多的馅，极考验厨师的手艺！
蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹剔透，咬下去，汤汁溢出，包裹着唇舌，满口生津，滋味鲜美地溢于言表！
怎么吃才地道
先记住一个口诀
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”
『Part1』
馒头端上来，取一小碟，倒入少许香醋，用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟，注意小笼包皮薄不要夹破了哦！这也是考验技术的一个部分。
『Part2』
先在薄如蝉翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液，小心烫口哦，一边吮吸，一边品尝，香甜鲜美的滋味便在口腔中弥散开来。
『Part3』
汤汁吮吸得差不多了，再根据自己的口味将包子蘸取适量的香醋等作料，整个吞入口中品味。
去哪里吃
无锡小笼店太多太多了，最出名的肯定要数王兴记了，老字号了，但是近年无锡人自己反而吃得少了。90年代一个名为“芦庄超王记”的馄饨小笼品牌打着超越王兴记的目标，轰动了锡城。坊间传闻，现在上海和无锡人都爱的熙盛源是从芦庄超王记分离出来的，之后的笑来喜则又和熙盛源有些渊源。
忆秦园小笼也是大有名气，这家最早开在惠山脚下的小笼馒头店之前叫秦园，作为央视舌尖栏目组来无锡拍摄时的取景地，很是火了一把，后来因为商标抢注问题，改名忆秦园，以做蟹粉小笼为特色，连锁店开进了各大商圈。还有各种无锡人喜欢的口味比如福乐馄饨、鼎福记、锡笼记等等……
你最喜欢哪家的小笼馒头？
（内容综合：无锡生活网、淘最无锡）
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