这是我们本期美食必吃榜的第二期，昨天我们带给大家的是这一年西安必吃的这些餐厅快来看看你去过哪家？今天我们带来了魔都上海的必吃美食。上海人吃饭清淡，以蒸煮为主，不像西安人，成都人，重庆人喜欢吃辣。但是上海人吃饭却是十分讲究，我们推荐这些美食，都是上海人比较常吃，同时也是享誉上海的各类美味。有大闸蟹、小笼包、腌笃鲜、生煎、白斩鸡。1、大闸蟹大闸蟹作为中国久负盛名的美食，在中国广泛分布在南北沿海以及各地的湖泊河流中，其中又以长江水系产量最大。大闸蟹蟹肉细嫩，滋味鲜美。每年秋高气爽之时，正式大闸蟹长膏之时。蒸炒煮酿各种滋味入口，及其享受。大闸蟹2、小笼包小笼包因其形态小巧，以小竹笼蒸熟，故被称为。其制作精益就是“重馅薄皮，以大改小”，选用精白面粉擀成薄皮，又用精瘦肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜味，同时还可以根据不同的时令节气使用蟹粉、虾仁等做成肉馅。小笼包3、腌笃鲜可能很多北方的人压根没听过腌笃鲜是什么，这是一种南方的代表菜，其做法吃法充分体现了江南地区的饮食特色。“腌”就是指腌制过的咸肉；“鲜”是新鲜的春笋；“笃“就是用小火焖的意思。这菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清鲜脆嫩，鲜味浓厚。腌笃鲜4、生煎生煎又叫生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江、江苏以及广东的一种特色传统小吃，非常受欢迎。馅心以鲜猪肉和皮冻为主，随着美食的发展，馅心又增加了玉米、荠菜、虾仁等多种美味。生煎5、白斩鸡白斩鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，制作过程中对于火候和时间很有要求。成菜皮爽肉滑，肥嫩鲜美，十分可口。白斩鸡
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