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新春走基层甜甜的传统年味儿浙江嵊州

甜甜的年味儿-八宝饭

国际在线报道(记者裘丽宁):春节对于中国人,是一年当中最重要也是最具传统味儿的一个节日,各地的传统习俗各有特色,舌尖上的味道应该是大多数人心中最浓的年味儿。嵊州,浙江中东部的一座具有两千多年历史的玲珑古城,著名的越剧故乡,那里的传统年味儿多是甜味的。

嵊州是鱼米水乡,江河湖鲜闻名遐迩。舌尖上的嵊州以鲜甜味为主,豆腐小笼包、糟味肉、黄酒醉蟹、蟹炒年糕等等。在中国人心里最重要的节日春节里,嵊州人都热衷于准备各种甜甜的美食,希望在辛勤忙碌的工作生活后,用甜美的味道迎接新年的开始。

除夕夜的年夜饭是中国人庆祝春节、守岁迎新最重要的一顿饭。嵊州人传统的年夜饭里有一道菜是必不可少的----糯米八宝饭,相当于西餐中的饭后甜点。这是一道由糯米、豆沙、枣泥、桂圆、莲心、米仁、白糖等原料配合蒸制而成,口感香甜软糯,色香味俱全,寓意生活甜美圆满。

大年初一的早上,嵊州人都会早早起身,一家人一起做一锅甜甜的汤圆,给每位家人都盛一碗偶位数的汤圆,再加勺白糖,寓意一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。

大年初二开始,大家就开始走亲访友,每家都会准备蜜枣茶,希望来访的亲戚朋友在新年里的每一天都甜甜蜜蜜。

甜甜的年味儿-汤圆

甜甜的年味儿-蜜枣茶




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