上海小笼包秘制做法,皮薄馅大,鲜美多汁,

上海小笼包

By含羞草

小包子汁浓馅嫩，皮白暄软，味道鲜美。

原料：面粉、猪肉、发酵粉、香油、生抽、白糖、精盐、味精、葱、姜。

做法步骤：

第1步、准备好面粉

第2步、将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。

第3步、准备好肉馅

第4步、香油备好

第5步、生抽备好

第6步、葱姜，糖备好

第7步、肉馅分三次加入清水克，朝一个方向搅打成稠糊状。

第8步、放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。

第9步、最后放入葱末和香油拌匀。

第10步、揉面擀皮

第11步、包好的包子醒15分

第12步、上屉蒸15分钟即熟。

来自美食天下含羞草的作品。

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