开封作为八朝的古都，必然是有许多的美食美景，看完美景走累了，我们应该去干点什么呢？哈哈哈，当然是去吃点美食了，说起开封的美食那绝对是数不胜数，作为皇城根的地方，肯定汇聚了来自全国好吃的东西，因为是首都所以古代的经济发展都汇聚于此，美食也是少不了的！
1.灌汤小笼包
小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。名气要数第一楼的灌汤小笼包。在小笼包的种类越来越多，可吃来吃去还是猪肉馅的最好吃，吃完之后再来一碗清淡的榨菜汤最为适宜，因为包子比较油腻，清淡的榨菜汤可以去掉那份油腻。
2.炒凉粉
凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。说到炒凉粉就不能忘了开封的烧饼，拿一个香焦酥脆的烧饼夹着炒凉粉，那味道真叫一个好！
3.桶子鸡
桶子鸡是开封的又一特色小吃，桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香。数寺门回民区马豫兴的最为有名，因为均为老母鸡，所以一般都比较大，买的时候也可以买半只，店家会帮你切好，回去后直接装盘。但开封真正的筒子鸡在北羊市,是一家叫宜兴斋的店,离很远就可以闻到那里飘出的香味，那才是正宗的美味！
4.花生糕
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色。花生糕由精致花生粉，白糖，饴糖等料配制而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状，食之口酥松脆，香甜利口。来开封建议晚上去西司吃夜市。。鼓楼虽然有名但是很宰客！
作为今天的主客，我必然是要介绍介绍开封的一绝：灌汤小笼包，先咬开一个小口吸溜汤汁，然后再把包子蘸些料汁，一口塞进嘴里，别提多舒服了！再喝上一口的菊花茶真的是在口腔中爆炸，茶香和肉香的交合，直冲你的大脑，情不自禁的会让你吃上好几笼的包子！我最爱吃的就是宋园的小笼包，作为开封地道的饭馆，虽说有很多家但是我情有独钟的就是宋园的灌汤包！
宋园的灌汤包，个头适中，一笼不少，两笼不多！价格也比较的实惠，适合平民百姓前来食用，还是很不错的，灌汤包都是现做现蒸的，不用担心会出现隔夜的包子！味道十分的鲜美，保证了食材的新鲜度，除了灌汤包里面还有很多其他样式的菜品都可以一一的去品尝，都很值得推荐的！
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