本文由大叔下厨房发布，喜欢的朋友可以转发，分享是一种美德~
说到黄焖鸡，相信大家都不陌生，它可是曾经非常火爆的一道美食，基本上每个地方都有这道菜的存在，关键是一些美食店就是专门以黄焖鸡命名的，店里主推的美食就是黄焖鸡，还记得小编在读大学的时候，可以说每天都会必吃一顿黄焖鸡，并且每次去店里都是爆满，这也看出了黄焖鸡的火爆程度。相比前辈沙县小吃和兰州拉面，和后浪杭州小笼包武汉热干面，黄焖鸡一直显得相当佛系。尽管身在江湖，英雄不问出处。跟大剌剌把出处镶在名字里的竞争对手们相比，黄焖鸡反倒颇有神秘感：别问我从哪里来，好吃就行。
黄焖鸡，是个实诚的名字，一口气儿把原料和烹饪方法全吐了出来。所谓的“焖”就是指食材先过一遍油，然后在加上作料和水煮，煮开之后再用文火煮，最后收汁。可以说，黄焖鸡的汤汁，浓缩的都是精华。至于为什么叫“黄焖”，则是因为“焖”的食物颜色黄亮。如果在焖煮过程中加入老抽或糖，则会愈发红亮，也被称为“红焖”。非常省心省力的一道菜，蔬菜可以自行搭配，荤菜也可以选排骨、牛腩等，荤蔬一锅出，堪称米饭杀手。话不多说，今天大叔下厨房教你做黄焖鸡，希望你吃得开心~
鸡腿3只、虾12只、日式照烧酱1勺15ML、胡萝卜1根、红薯1个、松花菜1/3颗、黄瓜1根、川式黄焖酱1袋
1、首先把鸡腿清洗干净后从中间剪开，加入一勺日式照烧酱，抓捏均匀，贴紧食材盖上保鲜膜，入冰箱腌制一晚；
2、然后把蔬菜清洗后去皮切块，锅中加入少许油，鸡腿皮朝下小火煎2分钟，放入所有蔬菜，将鸡腿放在蔬菜的最上面；
3、最后倒入一包川式黄焖酱，加少许热水稍稍翻拌后盖盖中小火煮10分钟，开盖红薯和胡萝卜都已经熟了，稍稍翻拌一下，放入黄瓜和虾，盖盖继续煮5分钟，关火焖10分钟，出锅撒一把葱花和白芝麻提香即可上座开吃啦~
香气扑鼻，简单易学的黄焖鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、蔬菜的选择，如果是含水量较少的根茎类，可以和荤菜一同下锅，烹饪时添加少许热水；
2、选择豪吉川式黄焖酱，同样，不用自行调配，一袋酱做一锅刚刚好，口感咸鲜带微辣。
还有更多美食等你呢~
做个瘦身菜？大叔教你龙凤呈祥，鲜嫩味美，口感清爽，家人爱吃！
爱吃牛肉吗？大叔教你咖喱牛肉，香气扑鼻，超级下饭，家人爱吃！
喜欢吃饼干吗？大叔教你焦糖布朗尼，酥脆味美，简单易学，超好吃
早餐换个口味？大叔教你鸡蛋卷，香气扑鼻，简单易学，家人爱吃
夏天吃点海鲜？大叔教你蒜蓉粉丝扇贝，鲜香味美，口感不错
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
联系电话：