无锡被称为运河绝版地,江南水弄堂。今年来,无锡逐渐向旅游城市进行转型,各种景点无论是天然还是人工,吸引游客无数。
来无锡旅游,总是要品尝一些当地特色美食的,毫无疑问,无锡的小笼包是名声在外的,特别是王兴记,百年老字号,俨然是无锡美食的招牌。王兴记主要是馄饨和小笼包,是无锡招牌的早餐搭配。王兴记和各地的百年老字号一样,面临同样的一个问题,口味下滑,服务态度差,所以不去遗憾,去了后悔。今天就来一谈究竟吧,无锡的王兴记现状到底是怎样的?
王兴记位于无锡市中心的中山路和学前街的十字路口,招牌很大很明显,位置也非常好,门口有几个停车位,附近停车场也很多,公交、地铁、开车或者共享单车都是十分便捷的。
店内环境还是很整洁干净的,也比较宽敞,没有太多装饰,很简单的点餐台和、展示柜,还有就是大厅内的座位区,也有二楼座位。
木制桌椅,古色古香,与百年老字号的称号还是相符的。
最简单也是最经典,招牌虾仁馄饨和小笼包。虾仁馄饨味道还是不错的,汤鲜,皮薄,无锡馄饨的两大特点还是很突出的,应该是鸡汤稀释的,味道不错的。
馄饨上面还有一些干丝,蛋皮切成丝,撒了点葱花,良心的说,味道的确可以。
小笼包,是主角,可以说最有名的就是它了。王兴记的小笼包,造型很标准,看起来还是不错的。
可以看到小笼包不存在什么皮破的情况,一个个都是很完好,虽然形状似乎被压得变形,还算不错了。
小笼包的吃法各种各样,有人说上面咬开,吮吸汤汁,再从上面开口处倒入醋,这样吃起来非常完整,美观赏心悦目。个人还是比较倾向于另一种,从小笼包下面皮最薄的地方咬开吮吸汤汁,再整个放在醋碟里,醋汁自己会从开口处进入小笼包内部,方便。王兴记的小笼包,有点令人失望,里面汤汁很少,而且最主要的是,皮!太!厚!!!
出了小笼包和馄饨,王兴记还有无锡特色的美食,比如酒酿圆子,酱排骨,青团等等,二楼还可以点菜吃饭。
总评:王兴记是百年老字号,位置优越在市中心,馄饨味道不错,小笼包一般,还提供其他特色美食,但是小笼包皮太厚汤汁少,并不能很好的展示无锡小笼包的特点。假如你是匆匆游客,在无锡只待一天,可以去试一下,里面东西还是很全的,虽然味道没到极致,体验还是不错的;假如你可以稍微深入的了解无锡,建议你选择一个清晨,找找附近知名一点的馄饨店,点一份馄饨和一两小笼包,绝对是难忘的体验。
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