在春色暄妍的包公湖畔拍了些照片，即从此路经繁华的中山路逛向闹区。
中山路是开封市古城的中轴线。考古证实，其地下八米处，正是北宋东京城南北中轴线上的一条通衢大道－－御街，而中山路和御街之间，又分别叠压着明代和清代的路面。这种“路摞路”的景观，说明从古至今重叠起来的数座开封城，南北中轴线也居然没有丝毫变动，这在世界上罕有其匹。
这天是星期日，也是谷雨日。“最美不过人间四月天”，而“四月天”中最美的时候在清明，在谷雨。此刻已近酉时，天空云朵安翔地飘着，风儿微柔地吹着，斜阳温馨地照着，令人忘却凡尘俗世，我思忖着，这大概就是最美“人间四月天”了吧。
走在中山路的人行道上，目睹过往的小汽车、公交车如梭，两边非机动车道上电瓶车、自行车如往，人行道上行人悠闲，商店、饭店等均已开张。唯一不同的就是，大多数人戴着口罩，有些通往居民区的巷子或街道还封着，一些大型商店（超市）、饭店等入内要出示“健康码”或测体温。
北宋时的开封即市井林立，且“人口逾百万，货物集南北”，是最繁华的国际大都会。古人曾如此描述宋都的辉煌：琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州，汴京富丽天下无。孟元老在《东京梦华录》里描述过宋都开封繁华的夜市场景：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如耍闹去处，通晓不绝。”北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》，更是形象生动地描绘了宋都的繁华盛极一时的景象。
鼓楼广场是开封最热闹的地方。
这里的夜市，是开封规模最大的，曾入选全国十大夜市，据说全国各地的同行曾纷纷前来“取经”。尤其这里的小吃集开封之荟萃，且形成于北宋时期，已有千年多历史。如今，游客来开封这里是必到之地，开封本土人也把这里作为休闲打卡的放松之处。
傍晚时分，逛至这儿，只见市声鼎沸，人潮如涌。商业步行街和小吃街分别在鼓楼广场的南北两边。我们没有兴趣逛商业步行街，而是直接进入了小吃街。
虽未至夜晚，小吃街上已然熙来攘往，如交响乐似的吆喝叫卖声和餐具碰击声响彻满街。这里的麻花店颇招人，几乎都排成了长队。这里还有各式面筋也挺好吃，我们买了一些过了嘴瘾。
其实，开封四大名吃是灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面、科技炸鸡，尤其灌汤包是开封最为著名的小吃，游客来开封都会去尝一尝，当然也是我的最爱。于是，傍晚六时许，我们走进了鼓楼街上的一家灌汤小笼包店。
这家店号称百年老店，店面不大，在一个弄堂口拐角处，只有一位笑容可掬的素颜老板娘招呼着。
灌汤小笼包是旋吃旋蒸的，大约一刻钟不到，老板娘笑盈盈地将两笼灌汤小笼包端了过来，并告诉我们吃的方法。老板娘笑着说，吃灌汤小笼包开封有一个口诀，叫“先开窗,后喝汤;一口吞,满口香。”接着又给我们解释了一番。
我几乎每到一地便寻觅大肉包和小笼包，上海、苏州、扬州、北京、杭州、绍兴、湖州、南京、宁波、长沙等地都品尝过。吃了上海的南翔小龙包，后来一想起就流口水。年单位去苏南城市考察，头一次吃灌汤小笼包，不仅让我回味无穷，还感到小笼包里的汤汁很新奇，但当时就是弄不明白汤汁是怎么包进去的。年陪父亲回山东老家时，还特意在扬州停留品尝灌汤小笼包。绍兴有几家店小笼包也一直特好吃，只要到绍兴一有机会就去吃，有时还打包带回家。
然而，我居住城市的小笼包都不太好吃，尤其肉馅糟糕，虽有两三家好吃的，也有上海人来经营的，但开张不了几年就面临倒闭。
这回品尝着开封灌汤小笼包，感觉皮薄馅多、软嫩鲜香、汤汁流油，且余味绵长，连忙夸道：“小笼包不错，和南方的一样好吃！”
老板娘听了，笑着说：“那是啊！我们是百年老店，在开封开了许多家！”接着又笑着说：“灌汤小笼包我们开封还是发源地呢，早在北宋时期就有了！”她笑着还说，南方的小笼包是在南宋时从开封传过去的，后来又得到发展和演变，成为了江南传统小吃。
听了老板娘的话，真有点不好意思起来，同时也使我真涨知识了，尤其感到品尝了开封的灌汤小笼包真是值了！
据说，开封是九州驰名的“花生王国”，这里的花生糕点颇有名，还是清朝宫廷的贡品呢！在返回的路上，打听到不远处中山路上就有一家最正宗的花生店铺，于是便去买了些品尝。
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