小笼包作为纵横南北的国民点心,
是很多人的早餐首选。
北方多喜欢发面包子为主,
肉馅素馅各有所爱。
白胖柔软,
褶皱因为面粉的膨胀,几乎消失。
一口咬下,
不仅有麦子的清甜,
还能感知蓬松柔软的空气感。
肉馅汁水丰盈又恰到好处不会爆汁。
不费吃灰之力,
轻轻松松一小笼~
大连狗不理
偶然间路过发现简单装修了,客人还不少呢,这家店不仅有狗不理包子,而且还有大连特色的老菜。
店家经营多年,包子有牛肉、羊肉、猪肉、三鲜、素馅的,包子点完现蒸出锅,等的时间有点长。包子馅料荤素海鲜都有,包子皮用半发面,每个包子褶花疏密一致,包子自带一种独特的味道。
大多数人猪肉圆葱馅的包子或牛肉包子,再一份小米粥,边吃边数数褶子,回忆回忆过去。
不吃肉的那就点一屉韭菜鸡蛋鱿鱼,蒸的火候到位,韭菜还是嫩绿的~素三鲜,韭菜鸡蛋虾仁的。