饺子皮生煎小笼包

将五花肉剁成肉糜，调入生抽、盐、白胡椒粉、麻油，和少许清水，加姜蓉、葱花，朝一个方向搅拌上劲

取适量肉馅放于饺子皮中间，将饺子边向一个方向折起成为褶子，最后收口；

包好的小笼包；

小笼包放于抹了油的平底锅，先略煎，再加半碗水；

关盖小火焖煮；

待水收干，包子皮变透明，底部金黄，撒少许葱花在表面，即可关火。

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