记得小时候在家乡邵阳的早餐选择，一是邵阳米粉，二是油条和白粥，三是小笼包和海带汤……而和小笼包相对应的就是蒸饺了，还记得那个时候的我总是在纠结应该选择小笼包还是蒸饺。在长沙就几家专门做蒸饺的店，蒸饺的外皮比较紧实，蘸些许干辣椒粉或是辣椒油都很入味。位于白沙路的白沙饺子馆应该是周边居民的选择之一，马路对面即是白沙古井（每天都会很多本地市民提着水桶来打井水喔）!一笼蒸饺，再来上一碗甜酒冲蛋!
蒸饺其实从真正意义上来讲，是一道传统节日美食，是春节期间必须要吃的，毕竟冬至吃饺子的习俗也由来已久。饺子有着多个不同的类型，其中蒸饺是最小的一款，据说饺子还曾出现过饺子宴，也就是以上百种不同的饺子组成，而里面有一款名为太后菊花火锅珍珠饺的就是蒸饺最早期的原型。
湖南人吃蒸饺，喜欢将其蘸着干辣椒粉吃，这种辣椒粉香辣且有着一些咸味，原味的面粉也比较能吸收它的味道。另外还有一种辣椒油也很受欢迎!
在我的家乡邵阳，我们吃蒸饺或是小笼包喜欢搭配上一碗海带汤。而在长沙，很多人也会点上一碗甜酒冲蛋。甜酒冲蛋也是湖南的传统小吃喔!
甜酒冲蛋，顾名思义其食材的组成就有甜酒和鸡蛋。甜酒也就是酒酿，在湖南本地则俗称为甜酒，是由糯米发酵而成的。
甜酒冲蛋就是在甜酒的基础上，加入适量的白糖，并将鸡蛋打散倒入，加水煮沸腾。这样出锅的甜酒汤圆，具有清香的酒味，醇香可口。
其实在长沙街头随时能遇见经营着蒸饺或是甜酒冲蛋的小店，它们虽然看上去并不起眼，但却是很多附近居民吃过许多年的。我偶尔路过的这家，蒸饺是店家现场手工制作，而且还有各式凉菜可以选择喔!
白沙路也是长沙值得来的地方，这条路上有一个白沙古井，每天都有很多人前来提水。如今的白沙公园已成为一个对外开放的市民公园，在这儿散步锻炼的人也不少喔!
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