回顾疫情期间，我有个意外收获：速冻食品简直就是宅家时候的生命之光。本来十指不沾阳春水的你，现在也可以在朋友圈里装大厨了
不过很多人觉得，不想做饭的时候应付一下也就罢了，平时还是吃新鲜食物比较好。
如果老妈知道你经常吃速冻食品，她可能会抓狂，每天给你转发几条“速冻食品十大危害，看完你还敢吃吗”“速冻水饺为什么这么便宜，原来其中竟有这样的猫腻”。
时间久了，你心里也犯起了嘀咕：速冻食品，到底能不能放心吃呢？
速冻食品，省心方便又营养
如果一个人问“速冻”是什么意思？对方很有可能回答：“不就是冷冻起来的速食吗？”
但事实上，不是所有在自家冰箱里冻着的食品都叫速冻食品。按照定义，速冻食品是指在低于零下30℃的冻结温度中，快速完成冻结过程的食品[12]。
就连外卖披萨，你都可以买速冻半成品
如此低温，使得食物中的微生物活性极大程度受限，很难再对食物安全构成威胁。
不光细菌停止蹦迪，酶的活性也被大大抑制，食品内的生物化学反应基本上就停止了。简直就是手动暂停的黑科技。
作为工业流水线上的产物，速冻食品不光冻得快、冻得彻底，而且有着一系列严格的工艺要求和安全标准。
年6月正式开始实施的《速冻食品生产和经营卫生规范》，规定了速冻食品的生产厂房要确保通风良好、生熟分离，避免交叉污染；生产过程中温度和时间必须达到要求；贮存时冷库的温度不能高于零下18℃；运输时车厢的温度不能高于零下12℃[13]；等等。
而且，因为速冻食品使用冷冻技术保鲜，根本不需要防腐剂等食品添加剂，跟我们平时吃到的食物没什么不同，只是更安全而已。
速冻时，食物细胞膜内外在很短时间内都达到了冰结晶温度，同时形成无数小冰晶。这些小冰晶几乎不会破坏食物的细胞组织，一旦解冻，基本上可以恢复之前的状态[14]。还是同样的味道，还是同样的配方。
家庭版手抓饼一点都不比街边的差
三全实验室也曾经做过实验，新鲜包菜切片后细胞壁完整率为82.5%，而速冻包菜切片后细胞完整率则高达76.7%[15]。
此外，速冻食品的营养成分不会有太大变化，甚至在某些情况下，冷冻蔬果里的营养保存率可能还会更高。
所以谁说“速冻食品”不健康的，基本上是没常识，现在你知道了吧~
速冻食品价格便宜，耐保存，当然最重要的还是方便，现在还是比较健康的，作为速冻食物的忠诚爱好者，对此，推荐这5款个人觉得还不错的速冻食品给大家。记得收藏哦~
必品阁｜王饺子
来自韩国的“王”饺子，最大的特点就是大！一个王饺子相当于1.7个普通饺子的大小，真的很有王者风范
关键是它还特别实在，饺子皮很薄，里面包的是满满的馅料。一共有五种口味，白菜猪肉、鲜菜猪肉、玉米猪肉、韩式泡菜和菌菇三鲜，都很新鲜又有特色。特别是韩式泡菜味，里面还加入了粉丝和鸡蛋，喜欢泡菜的小伙伴一定不能错过这超正的味道。
推荐做法是煎和蒸，煎的话把两面都煎成黄灿灿的，超级香脆；蒸着吃的话能吃出饺子皮还带着一些嚼劲，和软软的馅一起吃下去，是原始鲜香的味道，口感非常棒，完全吃不出是速冻的感觉。
￥8希杰必品阁（bibigo）玉米猪肉王水饺1.2kg48只饺子速冻饺子早餐淘宝月销量￥60.8购买知味观｜杭州小笼包
“知味停车，闻香下马”，说的就是知味观美食的诱人。作为杭帮菜的百年老字号，他家的鲜肉小笼自然地道，还上了第二季舌尖上的中国！
猪肉、酱油、生姜，简单的原料做成的馅，呈现出来却是惊艳的。这样一个小笼包，皮薄馅足，关键还包裹了鲜香的汁水，咬一口之后，香味马上充斥了嗅觉和味觉。
一盒里面会送蒸包子用的笼屉纸，防止粘在蒸屉上。蒸十几分钟就可以吃啦，先咬一小口，吸掉里面的汁，然后可以蘸点醋或者辣酱，和肉馅的鲜味完美配合，一口一个根本停不下来呀！
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冲着颜值我把三款都买了，已经做好了交智商税的准备，结果味道居然没让我失望。
每一款煮出来都是晶莹剔透的效果，特别好看，吃了就会变仙女的感觉。
软糯不腻，有淡淡的花香，外皮是藕粉做的，晶莹Q弹。对我来说除了经典款之外可以屯的口味了。
粮全其美手抓饼
速冻手抓饼简直是糊弄早餐的神器！
不用放油、热锅下饼，两面煎到焦黄出锅，前后大概只要3分钟吧，一张手抓饼就能做好。
手抓饼的牌子还挺多的，这款粮全食美是非常多人的推荐，难道说是因为周杰伦代言吃的比代言电瓶车更有说服力？
他们家的手抓饼葱香味和原味两种口味买的人最多，我只买过前者，看评论说原味也不错。
对比其他牌子，粮全其美的手抓饼酥皮做得会比三全的更松脆，虽然葱香味不是太明显，但是饼皮的起酥加分，所以过关！
最最最懒人的做法是直接敲个打散的鸡蛋，要是想吃得更精致一点，里面还可以卷各种加料。
前一天可以提前准备好午餐肉、生菜、黄瓜条之类的，第二天饼一煎、一卷就行，官方的示范看起来非常诱人了！
粮全其美手抓饼原味2kg20片装早餐培根香肠火腿烤肠伴侣京东月销量好评率99%京东配送旗舰店￥32.8购买大希地虾饺皇
虾饺我买过很多牌子，便宜的要么皮不够Q、肉太松散，要么虾仁很少不过瘾，贵的牌子是我的问题，不是虾饺的问题！
吃来吃去还是比较喜欢大希地的虾饺皇，回购了好几回，我家猫应该是最忠实的回头客了。
他们家的虾饺皮一蒸就变成半透明状了，除了一次蒸过头、破了之外，吃起来的口感还是相当有韧性的。
防止粘蒸架底，可以在虾饺下面垫胡萝卜片，没啥成本又好用。
里面的馅能吃到完整的、个头很大的虾仁，虽然是冰鲜过的，但青虾仁有鲜甜味，还有脆口的笋丁，能尝得出用的原材料应该还不错。
我觉得跟一些连锁的茶餐厅的虾饺比起来，口感上也是不输的。
大希地水晶虾饺皇广式手工早茶点心每袋12只g*4袋共g京东月销量好评率98%旗舰店￥99购买所以宅在家里，不一定要点外卖，这些食物就不错，你还有其他推荐的吗，欢迎在评论区留言哦
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