为什么狗不理包子频频关店?看完这三宗罪你就懂了!你还会再买吗
天津山东路上的狗不理总店,最贵的全蟹包,22块钱一个;最普通的精品猪肉包,一屉8个包子,一共48块钱,6块钱一个。这个价格贵吗?答案是:贵
让我们来理一理狗不理包子的三宗罪:
1、难吃。很多吃过的游客表示,狗不理包子不仅和家乡的小笼包没有区别,而且口重、大油、水馅、发面,总之是又咸又腻。
2、贵。狗不理贵是出了名的。一笼包子的价格在50-元不等,相当于一个包子6-12.5元左右。这一价格水平几乎是庆丰包子等北京同类包子的6-12倍。吃过的朋友表示,两个人花一百多点了一笼包子,感觉就跟猪八戒吃人参果一样,味道都没尝到,就没了。
3、服务差。
天津狗不理包子,作为天津著名的特产,已经脱离了普通当地人的生活,成为了一种简单的陈述、噱头或品牌。它不能再被称为专业了。它已经死了。难怪天津的本地人都不会去吃,他们专门坑来旅游的外地人。
可以说,狗不理从一个曾经的包子之王沦落成为现在的速冻食品,经营、管理、定价的一系列错误最终导致了当前的问题,作为一个餐饮企业,老百姓永远是你最核心的消费者,如果不想着怎么好好服务消费者的话,一家餐饮企业是难以发展下去的,即使你是百年老字号也是同样。狗不理作为中国难得的老字号,真的还是希望它可以更好地的发展下去,成为大家都能够吃得起的好包子。
如果是你,你会花50元从天津买一笼“狗不理包子”吗?