亲爱的小伙伴们，今天想要吃点什么呀？每天吃什么真的是个世纪大难题，不过今天就让小编给你个建议吧，既然现在是冬天，那就一定要吃烧麦！烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦是中国土生土长的传统食物，还有一些有意思的来源哦，如果感兴趣的话可以了解一下哦，烧麦的历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别两点，第一，包子使用的是发酵好的面做外皮，而烧麦皮则不用发酵。第二，包子要封口，但是烧麦顶部不用封口，外表十分好看，像是石榴一样。接下来，就做一下烧麦吧！
制作材料：
面粉克，菠菜1把，猪肉克，胡萝卜，玉米粒，香菇，青豆，糯米饭，蚝油，料酒。
营养分析:
菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，多吃对人的健康有极大的好处。
具体做法：
第一步：首先，我们将准备好的菠菜洗干净，最好用开水烫一下再将菠菜放入料理机，加入适量的清水打成汁备用。菠菜有非常高的一个营养价值，大家一定要多吃。
第二步：将面粉分成两份，倒入盆中，一份面粉中加入菠菜汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。这份面做出来之后是绿色的，颜色就特别的好看，比其他的烧麦颜值就高了一个档次。
第三步：另一份面粉中加入清水，边加边搅拌，搅至絮状后下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
第四步：然后我们将猪肉洗干净，并且剁成肉末，然后再将胡萝卜切成丁，香菇切成丁，备用。
第五步：将锅中倒入适量的油，将油烧热之后先倒入肉末翻炒2分钟，然后加入香菇、胡萝卜、玉米粒和青豆继续翻炒，翻炒1分钟左右。
第六步：然后在锅中加入料酒、蚝油和盐将其翻炒均匀，再倒入糯米粉，拌均匀盛出备用。
第七步：将醒好的面团拿出来，分别揉搓成长度相等的长条，这个大家应该都会揉，就像包饺子的时候制作饺子皮，然后将青色面团擀扁，将白色长条包起来。
第八步：然后搓圆，切成小剂子，再将小剂子按扁，再擀成圆形的薄片。这一步跟做饺子皮很像。
第九步：取一个面皮放上炒好的糯米肉馅，用虎口把烧麦的边缘收拢，然后下面旋转，用虎口将其收拢。
第十步：在锅中倒入足够的水，然后放入做好的烧麦，用大火蒸15分钟左右，就可以关火了，但是建议大家关火之后再焖3分钟再出锅。
这样一笼美味的菠菜烧麦就做好了，颜色绿绿的，油油的，皮薄馅嫩，营养又健康，多吃对身体好，不管是老人还是孩子都特别喜欢吃。不信的话你就赶紧试试吧！如果你学会了，希望可爱的小伙伴给小编一个鼓励吧！
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