寻味棉湖
棉湖是一座美食小镇，令人流连忘返的美食琳琅满目，大街小巷尽可望见炊烟袅袅，转角处你便可邂逅一份人间美味。每当我们发布关于美食的推文时，不少粉丝都会强烈要求我们一定留下美食地址，应广大吃货的要求，我们推出了《寻味棉湖》栏目，记录那些打动人心的味道，带你去吃吃吃，本栏目记录的味道不涉及商家广告，纯属小编个人美食推荐，如果您有私藏的美味也可以和小编分享哟！还可以带小编去吃吃吃
第篇
记录于年3月11日下午
热气腾腾的小笼包藏着温暖的市井烟火气息
俗话说“民以食为天”，下午茶时间应该到了吧，没错！肚子在明示我了“出发！”小编又开启了寻找棉湖美味的道路，兜兜转转，在车来车往的大马路上，一辆卖小笼包的小推车映入眼帘，这辆车，承载了小编上学时的美味记忆。
小笼包堪称是学生党和上班族的早餐必点品，喂饱了多少饥肠辘辘。然而，作为棉湖吃货，又怎么能够只让小笼包来填饱早上饥饿的五脏庙呢，下午茶也必须安排上
摊主是来自安徽的中年阿叔，听阿叔说，之前他是在潮阳那边经营，后来又在流沙待了一段时间，而后辗转来到了棉湖这座美食小镇，在这里已将近15个年头。每天早上和下午阿叔都推着小推车在棉湖的几个地方出摊，小笼包是现包现卖的。阿叔笑起来眼睛弯弯的，带着朴实的气息和些许腼腆。
“去过安徽没有”，
“没有去过，不过我上学的时候吃过您的小笼包”
“哈哈哈，你吃过呀”
“好几年前啦，好久没吃了，快忘记啦”
记得读书时候，每次在去学校的路上，总会被小笼包的香味所吸引，买一些填饱肚子又解馋，想想那时的我们还真是无忧无虑，一笼小小的小笼包便已觉得生活十分满足。
虽然和我们聊着天，但阿叔的手也没有闲着，只见他拿出从家里发好的面，捏出一团开始和面。和面讲究功夫，有句老话是这么说的：“盆净手净才是好面。”
It’sfoodtime肉馅是小笼包的灵魂，同样要提前准备好，小葱加猪肉沫是小笼包的经典口味，加上调味料拌匀，将和好的面团切成一个个小团团，接着就可以开始制作小笼包啦
“叔叔，我们要一笼”
“好”
只见阿叔拿起切好的小面团，按压几下形成外皮，再用小勺子将馅料舀起放入面皮中包起，捏褶，阿叔手法利落，几下一只小笼包就搞定啦顷刻间一个蒸笼就填满了。
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将做好的小笼包放在蒸笼上，等那么几分钟，热气腾腾的小笼包就出炉啦，阵阵香味直冲鼻尖，作为吃货的小编口水忍不了啊除了小笼包，小摊上还有茶叶蛋，满满的人间烟火气。
刚出炉的小笼包还冒着热气，一个个肚皮圆鼓鼓的，白皙而丰润，一笼有8个，分量还算可以。
蓬松的面皮，肉馅的浓郁香气，大小匀称的个头，面皮的香甜和肉沫的咸香混合在一起，一口一个，还可以配上辣椒酱。
“叔叔，您这样一整天出摊，辛苦吗？”
阿叔没有回答，只是低头腼腆一笑，又继续干起手上的活。辛苦吗？自然是辛苦，就像网上的那句话：“世人慌慌张张，不过为了碎银几两，偏偏这碎银几两，可解世间万种惆怅。”
看着小摊上的小笼包，卖相不甚精致，但胜在经济实惠，味道也还不赖，这份“恰到好处”或许正是阿叔忙碌时光中平凡却不平淡的生活滋味吧。
一笼小小的包子，在寻常的市井里，温暖了无数人的胃，为生活奔波的路途中加油打气。
在棉湖这座美食小镇里，你还有什么私藏的美味呢？快来分享给小编吧
小贴士
推荐：小笼包
人均消费：5元/笼
营业时间：早上5:30-8:30在荣华大酒店附近
早上8:30-12:00在厚埔往新寨方向路边
下午13:30-17:30在湖西金环大酒店旁边
小笼包一笼有8个，个头小小的，早餐的话不太建议只买一笼，下午茶可以配茶水吃，皮软软的，小编口味比较清淡，所以感觉馅料会有一丢丢咸，食辣星人蘸辣椒酱吃，个人总体感觉还是好吃的，不过每个人口味不同，大家自己尝试哦！
个人非专业观点，仅供参考哟
谨防杠精，如果你杠，那就是你对！
编辑：今日棉湖编辑部
图片：今日棉湖摄制组
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