商报讯（实习记者骆伊莎）一个厨房小白动手煮一锅带锅巴的煲仔饭需要多久？轻烹饪米饭品牌饭乎打出的宣传语是15分钟。当下，很多年轻人想参与厨房却不想费工夫，这也带动以加工半成品为主的“轻烹饪”概念走红。新崛起的需求让一批烹饪便捷的半成品食材品牌迅速占领消费市场，一条介于外卖和自热食品之间的新赛道正在爆发。
作为一家新兴的轻烹饪米饭品牌，饭乎的成长速度惊人。今年1月，饭乎的产品正式上线天猫旗舰店，彼时月营收还不到10万元，到了6月，预期月营收将达万元以上。迅速蹿红的饭乎瞄准的是消费者方便快捷的烹饪需求，推出的快煮煲仔饭能实现明火、微波炉等多种方式的烹饪。
记者从线上旗舰店看到，饭乎在售的产品有腊味三宝煲仔饭、烟熏腊肉煲仔饭以及剁椒小银鱼煲仔饭，内配有米包、主菜包和调料包，其中销量最高的是广式腊味煲仔饭，月销量达到多份。
相较于从主食切入，一些同样主打轻烹饪场景的品牌还有着更丰富的产品品类。去年营收超20亿元的预制食品品牌大希地，除了明星产品牛排外，鸡排、小笼包等也有了一定的市场基础；定位为都市年轻人提供半成品食材的三餐有料，产品涵盖早餐面点、中式正餐等六大模块，目前客单价在40元左右；聚焦于高线城市年轻家庭厨房场景的轻烹烹，提供西餐、日韩等异国料理的预烹饪产品。
这些品牌的亮眼表现也吸引了资本的
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