b站号：胖崽胖吃大吃
公号：胖吃大吃
哪哪都有我
为什么胖崽在美食领域一直没什么突破
因为方向不对
——胖吃大吃应该属于频道“Discovery”
“深圳历史过于悠久，导致无奇不有”
即使在这成长了这么多年
我也根本想象不到会出现什么餐厅
上海粤菜
纽约茶餐厅
虽然开在深圳是广东范围里“识相”的选择
但这一家两家的“外地粤菜”开回本土
是谁地理认知出了问题
还是没有一点自知之明
亦或确实想引导我在家产生点思乡之情
所以，本期节目
胖崽在深圳帮大家解密
在美国会吃到什么样的茶餐厅
南华茶室
噱头环境菜单
年开业，连续多年获得纽约米其林推荐
看餐厅名字，不知道是吃啥
看环境，应该是茶餐厅
乍一看菜牌价格，莫非是喝茶
仔细一看菜牌，回到了第一个问题
——不知道是吃啥
是异国他乡的美式广东菜了
人有它有：无对比无伤害
1、烧鹅
88元
温度凉了点
整体油了点
肥的部分多了点
肉柴了点
皮韧了点
唯一能说出的优点是价格数字挺吉利
2、云吞面
32元
虽然胖崽只分到了1个云吞
但内心的自私自利
让我觉得这1个也不用分我也可以
馅跟皮都跟你们看到的照片一样
跟速冻云吞一样真诚
3、小笼包
26元
不要问我为什么卖虾饺、乳鸽、菠萝油
的地方出现小笼包
“Discovery”只是纯纪录片
没饭友在乎我的号，上桌就被夹走2个
如果要把它当成小笼包相处
不靠点幻想真不行
皮很厚，汤汁0味道，肉0味道
人有它有：味道不迁就
4、混酱肠粉
22元
除价格外，标准茶餐厅出品
…
粉的韧度刚好
甜酱油、花生酱、芝麻都有
且比例合适
5、红烧乳鸽
38元
连食材都没有在迁就美国人
做法更不可能迁就
烫着上桌，皮烧的很脆
刚好的大小，刚好的熟度，汁水很充足
放在茶楼也能端上桌的出品
6、迷你叉烧饭
32元
居然有店
迷你饭量就够胖崽一顿的碳水化合物需求
…
米饭很干，淋上甜酱油，加上甜叉烧
在深圳吃没什么感觉
把我放纽约一周，吃这一碗饭
我立刻就回家
7、菠萝油
16元
不要问我喝茶的地方为什么出现菠萝油
我在“深圳纽约”
…
热乎的上桌，牛油够大块
菜上的时间太均匀
轮到菠萝油被吃的时候冷了
就不多说了
8、港式奶茶
22元
整个菜单适合搭配菠萝油的饮料
只有港式奶茶
茶的味道比较重
是不将就美式口味的不多糖正宗港式奶茶
8、白灼生菜
22元
吃多了沙拉再吃
才会激动
人无它有
9、叉烧包
18元
比菠萝包还大的叉烧包
用刀叉吃比较优雅但并不好用
包子的部分柔软到牙齿可以偷懒不用怎么嚼
叉烧以瘦为主
调味没有传统叉烧包那么浓味，但又更稠
吃的是“特色”
10、招牌三式虾饺
38元
一口个将近13元
篇幅留给这道菜的字数不多了
先假装不计较皮太厚、又偏软
虾饺
从虾的含量，不值13元
从味道，不如直接买一整包虾饺公仔点心
半蟹半虾饺
从组成，好像值13元
口感更丰富
味道吃完印象不深但再去也会点
毕竟可选择的菜那么少
麻辣小龙虾饺
让广东长辈露出错愕神情的麻辣味
“小龙虾+猪肉+汤汁”
给年轻人（胖崽）吃
11、焗酥三拼
58元
挞类食物作为中式马卡龙
这家的挞皮，轻轻一握
会碎在手里
天鹅酥
头跟脖子的部分太硬不好吃
主要吃榴莲
黑松露蟹肉挞
黑松露的香气会让我误会很值
再配合挞皮、蘑菇，是欧美人喜欢的酸甜
鲍鱼酥
单点要34元1个啊
我也没吃过什么贵鲍鱼
这个色泽，这个弹度
想攒钱试试罐头鲍鱼
…
鲍鱼的甜咸+挞的甜
味道并不能融在口腔中
还好彼此分离的味道也挺好
吃个鲍鱼
12、乌金流沙包
18元
包子皮依然足够松软
流沙比较稀，但是有咸有甜，真流沙
总结
味道很不美式了
比蔡澜点心好吃太多
包子、酥皮类做的还不错
但开在广东优势基本没有
可以顺便随便吃吃
综合推荐：3.7星
味道：3.8星
价格（以出品计）：3.6星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：南华茶室
联系电话：