##疫情突如其来，常常打得人措手不及。
上海疫情日渐严重，不断延长的封控管理导致生活物资紧缺，很多网友晒出自己定点抢菜的日常，可是能抢到菜和生活物资的还是少数人，仍有很多网友抢不到而焦虑异常。
图片来自百家号图库最近，广州也出现了疫情，我一个朋友所在的白云区也成了封控区，等他想去超市囤货时，很多物品都已经卖完了。还好，广州的疫情还不是特别严重，后面超市补给到位后，他赶紧给家里囤积了很多必备物品，短时间内是不需要担心了。
有了前车之鉴，应对多发的疫情，我们最好提前做些准备。也许你此刻所在的地区暂时是安全的，但“手中有粮，心中不慌”，我们可以趁物资充足的时候，给家里囤积一些食材，以备不时之需。
什么样的食材适合提前准备呢？
总结下来，这些食材具有存储时间久、容易存放、烹饪简单、好搭配等特点。
今天的这篇文章，我就给大家带来一份囤货指南———可以存放比较久的食材，希望对大家有所帮助。
主食类
可以放置的干货蔬菜肉类
好用的调味品类
一、主食类
说到主食，每个人家里都多少会囤一些，毕竟天天都要吃，这个也是必备的，比如大米、面粉、方便面等。在这里需要提醒大家的是，随着天气慢慢变热，很多米面粮容易生虫，更需要好好储存，既要防虫，还要防潮。
图片来自百家号图库今天我给大家另外介绍的第一种主食，它们的保质期一般在6个月以上。在疫情期间，如果家里弹尽粮绝，没有蔬菜、也没有肉，或者是一些紧急的情况下，是可以直接当一餐饭食用的，这就是自热米饭和自热火锅。
自热米饭(图片来自百家号图库)自热火锅(图片来自百家号图库)自热米饭和自热锅，不用电，不用开水，它自带加热包，几分钟就能让你吃上香喷喷的米饭和熟菜，是不是很神奇？
以自热米饭为例，拆开包装后，通常里面会有：米饭包、饮用水包、配菜包、酱汁包、加热包和餐具。操作的时候，只要往包装盒底部加点水，自来水就可以，把加热包放进去，上面盒子里把米饭和饮用水加好，盖上盖子静置十分钟左右，热乎乎、香喷喷的米饭就好了。最后，用配菜包和酱汁把米饭拌匀，就可以享用了！
自热锅也是差不多的步骤，非常简便，不需要烹饪技能就可以操作好。
而且，自热米饭自带配菜包，你可以根据自己的口味去选择，比如广式腊肠饭、土豆牛肉饭、蘑菇炖鸡饭、辣子鸡饭、鱼香肉丝饭等等，选择很多，总有一款适合你。它唯一的不足，就是饭量不大，对于大饭量的朋友，自己可以煲点米饭，搭配自热蔬菜锅，一样吃得美美哒！
第二种可以存储久一点的主食，就是速冻类的主食。比如：手抓饼、速冻水饺、速冻馄饨、小笼包、汤圆等等，这些在超市里就可以买到，保质期一般也有一个月至半年。家里的冰箱有地方，或者家里有冰柜的，可以囤一些速冻类的主食，煎、煮、蒸都可以，非常时期搞定一餐还是很方便的。
图片来自百家号图库第三种主食，比如牛奶，即食麦片之类，或者肉松饼、八宝粥等也可以适当买一些用来做早餐。
图片来自百家号图库二、可以存放的干货蔬菜和肉类
说完主食，咱们来聊聊蔬菜和肉。如果条件允许，肯定还是吃新鲜的蔬菜和肉类，这样的饮食才健康。
不过咱们今天所提到的食材都是为了特殊时期而准备，非常时刻，也不能要求太多了是不。
第一种干货蔬菜，我推荐木耳和香菇。
选择这两种干货菜，我有以下几个原因：
第一，存放时间久，保质期长达一年以上。
第二，只需用水泡发，就可以烹饪了。
第三，用一点就可以泡发很多，耐吃。
第四，有多种吃法，满足自己不同的需求。
图片来自百家号图库木耳有多种吃法，凉拌菜、炒菜都行，可以素炒，也可以炒肉。具体做法，大家可以网上搜索食谱，有很多吃法和做法，这里小编就不一一赘述了。
第二种干货，是干粉丝。
干粉丝我家里经常备着，因为它太好用了。吃的时候用水泡发，急用的时候用热水，几分钟就好。
图片来自百家号图库粉丝的吃法很多：
最简单的凉拌菜，用粉丝、黄瓜、红萝卜、木耳就可以调出，爽口又下饭；
粉丝炒鸡蛋，是不是很简单？
切点肉末和粉丝一起炒，就是简便又好吃的家庭小炒；
还可以用鸭血和粉丝煲出好喝的鸭血粉丝汤；
家里有大虾或扇贝的，粉丝大虾、粉丝扇贝那可是赞不绝口的美味佳肴了！
图片来自百家号图库第三种干货肉类，我推荐腊肠。
我个人比较喜欢广式腊肠，因为会有点甜甜的味道。腊肠的储存期也比较久，放冰箱至少也能储存三个月。
图片来自百家号图库腊肠的吃法也比较多，如果家里没有青菜，用腊肠和米饭，淋点拌饭酱油，就是好吃的广式腊肠饭；腊肠和尖椒一起炒，超级下饭；腊肠和米饭也可以炒出香喷喷的炒饭；当然腊肠也可以和其他蔬菜一起炒，这个大家搜食谱就可以啦！
三.好用的调味品类
说到调味品，每个人家里都有，油盐糖酱醋、老抽生抽蚝油之类的，我就不再说了。
今天给大家说的调味品，第一个，是番茄酱！哈哈，没想到吧。我家的番茄酱，除了早餐时候，手抓饼里可以放，还多次被我用来代替西红柿，做番茄鸡蛋挂面汤。
炒鸡蛋，加番茄酱一起翻炒，加开水，水开后下入细细的挂面，有青菜加青菜，没有就算了。做好后，汤汁红红的，配着金黄的炒鸡蛋，真的很好吃。如果家里没有西红柿，用番茄酱暂时代替也是一个选择！
图片来自百家号图库另外一个调味品，就是蒸饭酱油了。
这个酱油和普通的酱油不太一样，颜色不重，味道也不是特别咸，用来拌饭很合适，比如我上面提到的广式腊肠饭。还可以做网红的“酱油蒸饭”，把蔬菜和米饭蒸好，用这个酱油一拌就好，都是不需要什么技巧的烹饪，方便快捷。
这三类食材都是我自己家中常备的，因为确实很实用，就分享给大家，希望对大家有所帮助！
幸运韩小胖
民以食为天，这句话一点也没有错，应对疫情，提前做好准备，以备无患。
除了上面提到的这些，大家还可以在家里备一些大瓶装的饮用水，万一停水或停电的时候不至于饥渴交迫。
当然，大家也不要因为担心就囤积过量，大量囤积食材，万一吃不了就造成浪费了！
不要慌，不要怕，心中有计划，什么都不怕！
也希望各地疫情都能早日结束，大家都能恢复正常的生活！
#疫情下的生活#
大家好，我是幸运韩小胖。越努力，越幸运！
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