中秋昔日了，月饼的风潮还没过。这几天，月饼测评贴也陆连续续出来了。
“杏花楼照旧牌子老，内部的蛋黄满糯的。”
“美心的莲蓉蛋黄有点柴。”
“别吃蛋黄了，那末陈旧。”
“吃流心，流心也许。”
吃流心？流心不也是我咸蛋黄的孝敬。
我早晓得，做为鸭蛋黄，我的归宿惟有人类的胃，那我经验了九九八十一难，爬过白酒盆，滚过海盐堆，结尾还被监禁在锡纸中，为了甚么？不便是想丢弃通常，做一个不相同的鸭蛋黄。
以是当我成为了一颗非凡的咸蛋黄，我果然不喜爱被说长道短，更厌弃的是，这些蒙昧的人类，怎样能由于一个小小的月饼就定我的死活？
他们晓得我的伯仲姐妹们究竟在几许处所暗暗付出自身的性命只求他们一句：
“哎呦，不错哦。”
咸蛋黄大肉烧卖
一口一颗咸蛋黄
皮薄馅多的糯米烧麦内部塞了一整颗蛋黄，加之肉丁，让糯米变得既油润又香糯。蛋黄不能找硬心的，要相当绵软才有和糯米协助的糯感。
包好糯米烧卖后，会觉察它大伙个头比通常的烧麦都大，让人有一种在吃蛋黄肉粽的错觉。
咸蛋黄烤牛蛙
做为牛蛙中毒者，我爱上了咸蛋黄
做为最磨练火候的烤牛蛙，蛙肉弹嫩紧实，不会过老过柴是重心之一。做为咸蛋黄烤牛蛙，金黄酥脆的概略也是关键。
咸蛋黄一定足料，把咸蛋黄挖出，打坏，若是是本就流油的咸蛋黄那天然是最佳的，若是没有，那就加些油和打坏的咸蛋黄搅拌平均。
用挑好的“金沙”反一再复地刷着牛蛙的表皮，那股咸香味道才力全部浸透进肉里。
金沙炒虾
一场三限度的玩耍我却必定没有姓名
金沙，没错，便是咸蛋黄酱。
大只新鲜的虾壳表面裹满了绵密细腻的咸蛋黄酱，咸香之余还完满融入了浓密的奶香，光是舔舔壳都相当过瘾。
若是不嫌费事，把每只虾的泥肠管教好后，开背炸，才力真真实正入味。
咸蛋黄焗南瓜
炸到脆照旧酥？
把南瓜切成年糕状的薄片，内部甜软，表面微脆，平均地裹上咸蛋黄，裹紧了再扔进油锅。
然而切成薄片也许会影响南瓜的口感，若是你想同时感想咸蛋黄的咸鲜与南瓜的甘甜，不如照旧切成条状或是块。
咸蛋黄汤包
我喜爱和镇江醋的碰撞感
沪上有家特别隧道的小笼包店，容身在偏僻的召稼楼，出品却甩出徒出名望的南翔几百条街。
他家的牌号便是咸蛋黄汤包。
店东是国度级点心徒弟，每只小笼包的程度都很在线，皮够薄、馅饱满、汤汁鲜美。咸蛋黄包裹着鲜肉，不光引发了肉汁的鲜美，咸蛋黄的油腻感也在高汤里被中庸。
咸蛋黄汤包连用的醋都相当考究，最佳用着重口的镇江醋。那种特别的碰撞感无话可说。
咸蛋黄虾滑
不悔恨哥老官三个小时的列队
见过虾滑里加芝士的，加地梨的，还真没见过加咸蛋黄的。然而恕我直言，加咸蛋黄的口感体会真是绝了。
新鲜揉制成的虾球里包裹着打坏的咸蛋黄酱，烫熟后，一口咬下，咸蛋黄酱溢出带来了味觉与视觉的两重享福。
咸蛋黄薯条
挤点柠檬汁，我怕你噎着
若是你爱薯条，请不要知足于卡仕达酱。那点蛋黄算甚么，裹着咸蛋黄的炸薯条才是真爱。
做为薯条中毒者，我得夸夸咸蛋黄，把薯条扔进油锅炸到外皮脆香内部软糯，这时裹上咸蛋黄干湿妥善，即不影响细薯的脆度，还同时知足了对咸蛋黄的倾心。忠心提议在边上切上半个青柠，也许挤点汁解腻。终究若是由于太好吃了而一语气吃完，不光噎得慌齁得慌，还轻易厌烦。
咸蛋黄梭子蟹
十个蟹钳不是题目
梭子蟹基础就三种做法，清蒸，炒年糕，咸蛋黄。
在这三种里，咸蛋黄带来的口感也许说是最棒的。除了只是在剥好的蟹钳外裹上咸蛋黄油炸，放上炸好的年糕一同炒，金沙平均地涂抹在长条状的年糕外，包裹着细长的蟹腿，乃至全部蟹壳外都裹满了金沙。说来有些丢人，我屡屡城市把壳舔得干洁净净才算完。
流沙洋芋丸
同时知足三重理想
固然天天早晨给自身打了气说要焚烧卡路里，然则看到洋芋和咸蛋黄，淀粉恶魔和油脂大使，只可纳降。
炸物+洋芋泥+流心咸蛋黄。
做为一个炸洋芋丸，有了流心咸蛋黄的加持，不管是视觉上照旧味觉上都有着奔腾性的超过。
豆腐蛋黄翡翠包豆腐配蛋黄，火星撞地球
豆腐没味，咸蛋黄够咸鲜。这也许是这两种食材往往被放在一同的最大来由。
不管是蟹粉豆腐，照旧这道豆腐蛋黄翡翠包，豆腐浸泡在咸蛋黄的汁水中，很快便入了味，而它清纯净白食材自身的味道，却也留在中央，冲淡了满满一包咸蛋黄带来的油腻感。
流沙包
和奶黄包究竟差别在？
“这张图是流沙包？不，它不足流沙包。”
“为甚么？”
“颜色错的，没有油。”
“那这个呢？”
“这个对了。”
“？？？差别在？”
差别就在，与奶黄包的颜色口感不同，流沙包更着重猪油的哄骗与咸蛋黄的量。固然相同是“甜的包子”，比起奶黄包来讲，流沙包有着一种咸蛋黄沙沙的口感，视觉上，会流出油，不光是流心况且是流油。
固然流沙包只是然则做奶黄包的徒弟手一抖，放错了料才有的，然而照旧深深感激他这个标致的差错。
拜拜甜甜圈，珍珠奶茶便利面，
暖锅米饭大盘鸡，拿走拿走不谦和，
你好流沙包，吃了一个再一个，
美心半岛新荣记，算了算了不减了。
若是你爱我，请高声的说出来，也许用本质行为支撑一下咱们的众人庭。
我，便是咸蛋黄，一颗倔犟的咸蛋黄。
时髦游览首创造品
未经受权不准转载
生意协做请勾引：大鸽主管
xiaodaoge
trends.
联系电话：