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杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠,鼓励

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刚刚,一则关于杭州美食的消息,冲上热搜!鼓励组织制定“杭帮菜”菜系标准,最高奖励万元;杭帮菜单品年销售额首次突破2亿元的,奖励万元;

杭州市商务局日前出台《推进杭帮菜高质量发展十大行动(征求意见稿)》,着力提升杭帮菜品牌。

据记者报道,杭帮菜泰斗胡忠英大师表示,杭帮菜在国内烹饪比赛中屡屡获奖,还走出国门,但杭帮菜选料讲究,烹饪有技巧和难度,并不是每家店都做得好,“比如西湖醋鱼,到底用什么样的鱼,烹饪步骤有什么讲究,都是门道。”

据澎湃新闻消息,记者从杭州市商务局了解到,“十大行动”的第一条就是组织制定杭帮菜菜系标准,鼓励行业协会、杭帮菜大师工作室等参与,鼓励社会团体、企业制定团体标准、企业标准。

征求意见稿明确,对主导制定完成杭帮菜国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的单位,成果经标准化行政主管部门发布或备案后,分别给予每项不高于万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。

同时,加强杭帮菜经典名菜向预制菜,杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化,鼓励餐饮企业和食品企业加大研发力度,构建产品矩阵,对在杭州注册运营的企业销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的,分别给予不超过25万元、50万元、万元的奖励。

在特色小吃方面,将打造葱包桧、定胜糕、春卷、杭州小笼包等强IP,形成杭州特色美食地标,塑造年轻人记得住、愿分享的新消费品牌。发挥杭州“电商之都”、“直播基地”的优势,通过媒体平台开展常态化宣推。

各地网友纷纷申请出战

Flora_星:参考东北早市,便宜大碗种类繁多。参考湖北过早,碳水丰富早餐种类繁多。重庆四川的火锅冒菜串串麻辣烫也是又香又辣直呼过瘾。

战小饭:把诸暨的西施豆腐安排上。

狗子睡前该说什么:北京:豆汁炒肝申请出战!

(来源:杭州日报)

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