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喜欢吃面食小笼包不能错过,在家做的皮薄馅

小笼包的历史可上溯至北宋,如今,也是很受欢迎的一种面食,到现在,经过那么多年的演变,已经形成了具有各地特色的小笼包,像常州的味鲜,无锡的味甜,苏州的味美,并在开封、天津等地也得到了传扬。小笼包之前都是在外面吃的,人家卖的总是会让人觉得皮厚馅少,吃着不过瘾,吃过几次就不想再到外面吃了,想吃的话可以自己尝试在家做,这不,把所有的东西准备好,就赶快动手吧。第一步:你需要一个大盆和面,然后把克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放到盆子里,加克的温水,用筷子把面粉搅拌成团。第二步:把面团揉至光滑,放在温暖的地方,盖上盖子,静置两个小时。第三步:把面团放在案板,再揉一揉发好的面团,把面团分成每个25克左右的剂子,再把小剂子擀成圆形的面皮,小笼包的面皮就完成了。第四步:调馅,准备五花肉、小葱、生姜剁碎,把它们均匀地融合在一起,就是肉馅啦。第五步,起锅热油,锅里依次倒入油、两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、两勺甜面酱、两克五香粉、五克白胡椒粉,小火翻炒,调料炒熟后再把一半肉馅倒进去炒熟。第六步:把热的肉馅凉一下,等到到温温的时候,分三次放进生馅中,搅拌均匀。葱叶切末也放进去,再加适量盐搅拌,这样,馅也好了。第七步:这就是考验技巧的时候了,包包子,包好就可以上蒸锅了,大概20到30分钟就可以了,这样热腾腾的小笼包就出锅了。拿出来之后赶快尝了一下,没想到自己第一次做的小笼包会那么好吃,松软可口,不油腻,最重要的吃着过瘾,很满足,自家在家做的会很健康,里面不会放太多的调料。上班族可以一次性的多做几个,留着当作早餐吃。喜欢吃面食或者是包子的你,真的可以自己在家试试,制作过程比较简单,给自己一个热气腾腾温暖的早上吧


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